معلومات عامة

تربية أبقار أيرشاير

هناك كمية كبيرة من الأبقار عالية اللبنيك في العالم. هذا السهوب الأحمر ، والهولندي ، و Kholmogory ، وغيرها الكثير. في كثير من الأحيان ، تولد المزارعين سلالة أيرشاير من الأبقار. لقد اكتسبت هذه الأبقار شعبيتها ليس فقط من أجل إنتاج الحليب المرتفع ، ولكن أيضًا لرعايتهم البسيطة.

تولد التاريخ

ولدت أيرشاير البقرة في اسكتلندا في النصف الثاني من القرن التاسع عشر. بالنسبة لها ، اختار المربون لها ماشية الهولندية ، تيفاتير و Alderney. اليوم ، هذه الأبقار مطلقة ، بالطبع ، ليس فقط في اسكتلندا ، ولكن أيضًا في مناطق أخرى من الكوكب. تولد تحظى بشعبية كبيرة ، على سبيل المثال ، في أمريكا وأوروبا الشمالية وأستراليا وحتى في أفريقيا ونيوزيلندا. يرجع سبب هذه المساحة الواسعة للتوزيع في المقام الأول إلى قدرة التأقلم الممتازة لهذه الماشية.

يهتم بعض المزارعين أيضًا بكيفية تهجئة البقرة الأيرلندية وضوحا باللغة الإنجليزية. بالطبع ، نحن نتحدث عن اسم الصنف. النسخة الإنجليزية من اسم هذا الصنف: الماشية أيرشاير.

ظهور البقر

بدلة من سلالة ايرشاير الأحمر والأبيض. شدة لون الصوف في نفس الوقت قد تكون مختلفة. لا توجد قيود على عدد أو مكان البقع البيضاء. في الثيران ، يكون لون الغلاف الرئيسي عادةً بني داكن ، وفي الأبقار يكون لونه بني محمر. بالإضافة إلى لون المعطف المميز ، تشمل السمات الرئيسية لسلالة ماشية أيرشاير ما يلي:

الجسم العادية قصيرة ،

واسعة مستقيم الظهر ،

رأس جاف مع جبهة ممدود

رقبة رقيقة متوسطة الطول

عضلات متطورة

حوافر قوية على التوالي.

ضرع الأبقار من هذا الصنف لديه شكل الكأس الصحيح. متوسط ​​الحلمات ، متباعدة على نطاق واسع. في ذرة هذا الصنف ، يصل طول الصنف إلى حوالي 125 سم ، ويبلغ وزن الثيران حوالي 700-1000 كجم ، والأبقار - 420-550 كجم ، والعجول - حوالي 240 كجم.

إنتاجية

اكتسبت سلالة أيرشاير من الأبقار شعبيتها بين المزارعين ، وقبل كل شيء ، بالطبع ، بسبب إنتاجها المرتفع من الحليب. خلال فترة الرضاعة ، يمكن لهذه البقرة إعطاء 4-8 آلاف كيلوغرام من الحليب. محتوى الدهون من المنتج هو 4-4.6 ٪. حليب أيرشاير الأبقار ، بما في ذلك حقيقة أنه لا توجد خلايا جسدية.

مراجعات المزارعين: فوائد تولد

بالإضافة إلى الإنتاجية العالية ، تشمل مزايا أصحاب الماشية هذه:

وزن كبير من gobies.

ومن المزايا الأخرى التي تستحق الأبقار في أيرشاير جيدة ردود الفعل هو ثمن الشباب. هذه العجول ليست باهظة الثمن بشكل خاص ، مثلها مثل السهوب الحمراء الشهيرة والأبيض والأسود.

أبقار أيرشاير مناسبة تمامًا للإخصاب في عمر 14-15 شهرًا. غالبًا ما تحدث العجول الأولى خلال 24-26 شهرًا. في الوقت نفسه ، فإن إنتاجية الأبقار المبكرة لهذه الأبقار عملياً لا تكون أدنى من تلك الأخيرة. يصل وزن ثيران أيرشاير إلى 0.8 طن في عمر عام واحد. بالنسبة لسلالة الألبان ، إنها جيدة جدًا بالطبع.

قلة الماشية

سلالة أيرشاير من الأبقار ليس لها عمليا أي سلبيات. يعتبر المزارعون طبيعتهم العدوانية إلى حد ما عيبًا في هذه الأبقار والثيران. أبقار أيرشاير عنيدة ، لا تتفق مع حيوانات المزرعة الأخرى في المجمع ، فهي لا تستطيع طاعة أصحابها. بعض أعضاء هذا الصنف هي أيضا في بعض الأحيان خجولة جدا. عيب ثانوي آخر في أبقار أيرشاير هو أن المزارعين يعتقدون أنه إذا لم يكن نظامهم الغذائي جيدًا ، فيمكن تقليل نسبة الدهون في اللبن لديهم بدرجة كبيرة.

ميزات المحتوى

نظرًا لأن هذه الأبقار تتكيف جيدًا مع المناخ البارد وتتميز بتحملها ، فإنها لا تحتاج إلى أي رعاية معقدة للغاية. لاحظ العديد من المزارعين أن هذه الماشية تتكيف جيدًا مع أي ظروف تقريبًا. نظرًا لهذه الجودة ، فإن سلالة الأبقار من أيرشاير مناسبة جدًا للتكاثر في ظروف مزرعة صغيرة وفي المزارع الكبيرة.

لتغذية ، هذه الأبقار هي أيضا المتساهلة نسبيا. ينخفض ​​محتوى الدهون في الحليب الذي يحتوي على نقص في العلف ، لكنه لا يقلل عملياً من إنتاج الحليب. لذلك ، تقنيات كل من المماطلة ورعي هذه الحيوانات ليست معقدة بشكل خاص. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الأبقار لديها أيضا حوافر قوية جدا ومستقرة. لذلك ، لا يمكنهم الرعي على التضاريس المسطحة فحسب ، بل على التلال أيضًا.

تتمتع أبقار أيرشاير بصحة قوية ، كما أنها تتحمل البرد جيدًا. ومع ذلك ، لمنع حدوث مسودات في الأكشاك الخاصة بهم لا ينصح. يمكن أن يؤثر عدم وجود تهوية في الحظيرة أيضًا على صحة جمال أيرشاير.

ميزات التغذية

يتكون النظام الغذائي للأبقار أيرشاير تقريبا نفسه كما هو الحال بالنسبة للأبقار من أي سلالة أخرى عالية الحليب. إطعام هذه الماشية يجب أن تتلقى ، بطبيعة الحال ، الجودة. تدرج في النظام الغذائي كما يركز ، والتبن أو الأعلاف عصاري. عادة ما تستخدم مزارع تربية الأبقار في أيرشاير الأعلاف المركبة كأول. في المزارع ، تُعطى الحيوانات القمح والسحق. يمكن استخدام الشمندر والجزر والملفوف وأغطية القرع والبطاطس وما إلى ذلك كغذاء عصاري في كلتا الحالتين ، يوصى بنقل الفحل لرعي أبقار أيرشاير بعناية. بسبب التغير الحاد في الطعام الجاف إلى العصير ، فإنها قد تضخم الندبة.

توصيات التغذية الخاصة

وبالتالي ، فإن إجراء تقنين بقرة أيرشاير ليس معقدًا بشكل خاص. ومع ذلك ، فيما يتعلق بتغذية الأبقار من هذا الصنف ، المزارعين ذوي الخبرة تقديم توصيات خاصة. في نظام غذائي أيرشاير الماشية يجب أن تكون موجودة جميع أنواع الفيتامينات والمعادن. في العلف ، تحتاج إلى صب الطباشير المبشورة وتصنيع مخاليط الفيتامينات. الاستثناء في هذه الحالة هو تلقي البقر للأعلاف فقط ، حيث تكون هذه الإضافات موجودة عادةً في البداية.

تربية

يبلغ وزن عجول ايرشاير عند الولادة حوالي 35 كجم. بالطبع ، مقارنة بالعديد من السلالات الأخرى ، إنها قليلاً. ولكن على أي حال ، لا تواجه أبقار أيرشاير عادة أي صعوبات أثناء الولادة. وغالبا ما يولد أكبر من gobies الفراخ. يزن حوالي 2-3 كجم. أنها تحتوي على العجول Ayrshire تماما مثل أي منتجات الألبان الأخرى - بعد بعض الوقت يتم الفطام ونقلها إلى كشك منفصل.

تاريخ سلالة أيرشاير

وفقًا لإصدار واحد ، من أجل تحسين الماشية المحلية ، تم إحضار شورثورن وجيرسي وهيرفوردس وتيسووتر وألدرني إلى اسكتلندا. وفي الثلث الأخير من القرن الثامن عشر ، تم إضافة الأبقار الهولندية أيضًا. صحيح ، ليس أسود و piebald ، ولكن البني والبني رصدت. نتيجة لهذا الالتباس ، ظهرت سلالة أيرشاير الحديثة.

وفقا للنسخة الثانية ، نشأت سلالة أيرشاير من الأبقار في هولندا. ومن غير المرجح أن يثني المؤرخون الإنجليز الذين يدرسون ظهور سلالات الأبقار عن هذا. في عام 1750 ، تم عبورهم مع سلالة أخرى من الماشية ، والتي حصلت منها على Ayrshires اللون الأحمر.

في عام 1814 ، تم تسجيل سلالة مع المرتفعات الملكية والجمعية الزراعية في اسكتلندا (RHASS) ومنذ ذلك الحين بدأ تاريخها الحديث.

نظرًا لبساطتها ، وجودتها العالية من الحليب وطول عمرها الإنتاجي وسهولتها ، اكتسبت Ayrshires شعبية ليس فقط في اسكتلندا وإنجلترا ، ولكن في جميع أنحاء العالم. في بداية القرن التاسع عشر تم نقل ماشية أيرشاير إلى الولايات المتحدة. وفي القرن العشرين ، كان من الممكن رؤيته بالفعل في العديد من الدول الأوروبية.

في وقت واحد ، أصبحت الماشية الفريزية (هولشتاين) بالأبيض والأسود منتشرة على نطاق واسع بسبب الكميات الكبيرة من الحليب المنتج. ولكن مع كميات مثيرة للإعجاب من الدهون هذا الحليب منخفض جدا. محتوى البروتين في الحليب منخفض أيضا. حليب هولشتاين مائي وخالي من الكريم.

من ناحية أخرى ، فإن أيرشيرز ليست أدنى من الأحجام الموجودة في الأحجام ، ولكنها تنتج حليبًا بدسمًا. لهذا السبب ، يوجد اليوم اتجاه عكسي: الاستبدال التدريجي للأفاريز بأيرشيرس. تتم عملية التكاثر النشط لسلالة أيرشاير ، بالإضافة إلى موطنها ، في أستراليا وفنلندا ونيوزيلندا وجنوب إفريقيا والعديد من البلدان الأخرى. من السهل أن نرى أن هذا النوع من الماشية شائع في البلدان ذات الظروف المناخية المختلفة للغاية. يتم تربية aerschirok في كل مكان لزيادة إنتاج الحليب دون فقدان جودة الحليب.

تتطلب صيانة أي حيوان أليف اهتمامًا وصبرًا كبيرًا ، خاصةً إذا كانت المزرعة بأكملها تابعة للشخص. لاختيار سلالة Ayrshire يعني أن تصبح صاحب الأبقار المتساهلة والإنتاجية. سوف يسعد ايرشركا صاحب مع غلة عالية ونوعية الحليب ، دون التسبب في أي مشكلة إضافية.

الميزات ، إيجابيات وسلبيات

ظهر هذا الصنف في اسكتلندا ، في مقاطعة آير ، وبالتالي الاسم. المناخ في وطن هذه الحيوانات الأليفة شديد البرودة ، مع رطوبة عالية. لكن العشب في المراعي كثير العصير وينمو. كل هذا ساهم في جعل أبقار هذا الصنف قوية ومتشددة ، وقادرة على التعود بسهولة على التغيرات في الظروف المعيشية ، وأصبح طعم الحليب خاصًا.

وضعت كل الصفات الإيجابية لأيرشير على مر القرون. لقد حان الحيوانات من هذا الصنف شوطا طويلا من التربية الطبيعية. أنها تحمل دماء السلالات الشهيرة التي جاءت إلى اسكتلندا في العصور الوسطى من هولندا ، وكذلك Alderys و Tiswaters. لأول مرة ، ظهرت هذه الأبقار في مقاطعة آير في بداية القرن التاسع عشر ، ولكن سلالة أيرشاير تم تسجيلها رسميًا فقط في النصف الثاني من القرن التاسع عشر.

يتأقلم ممثلو هذه الأنواع بسرعة في المناخ الجديد ، حيث يتم الحصول عليها من قبل المزارعين ليس فقط من دول شمال أوروبا (فنلندا والسويد وروسيا وإنجلترا) ، وقد ظهرت بالفعل هذه الأبقار في أمريكا الشمالية. ولكن في البلدان الأكثر دفئًا ، يبقى الهواء الأسوأ أسوأ ، مثل هذا المناخ يؤثر على إنتاجية الحليب ، لذلك لا يوجد عملياً هناك نبات.

هذا الصنف هو الأكثر تربيتها في فنلندا. يبلغ عمر هذه الماشية لدى المزارعين الفنلنديين أكثر من 20 عامًا ، وتحتل مكانة رائدة في عدد محاصيل الحليب - أكثر من 10 آلاف لتر سنويًا.

في البداية ، ظهرت هذه الماشية في بلادنا في كاريليا ومنطقة لينينغراد - وهي مناطق قريبة من فنلندا ، حيث تم نقلها إلى أراضي روسيا. بمرور الوقت ، ظهر هذا الصنف في مناطق أخرى من بلدنا - في إقليم كراسنودار ، وبعض مناطق المنطقة الوسطى. والآن ، بعدد الرؤوس ، تحتل بلادنا المرتبة الثانية بعد فنلندا.

هذه الماشية منخفضة نسبيا. يبلغ ارتفاع العينة الواحدة 1.25 مترًا ، وتزن العينات من الإناث ما بين 440 إلى 475 كجم ، والثيران - أكثر من ذلك بكثير (حتى 800 كجم).

مثل الممثلين الآخرين الأبقار الألبانهؤلاء الأفراد مطوية بما يتناسب مع:

  • الجسم صغير ،
  • العودة - مستقيم ، واسعة ،
  • الصدر - ضيق وعميق ، وهناك dewlap ،
  • العظام ضيقة والمفاصل تنحني جيدًا
  • أطرافه صغيرة ، مباشرة ، حوافر قوية ، قوية ،
  • الرأس متوسط ​​الحجم ، ضيق إلى حد ما. قرون ضخمة ، فاتحة اللون ، تفرق.

في القطيع ، يمكن رؤية حيوان هذا الصنف من بعيد - يتميز الشعر القصير بلون خاص (البقع البنية مع مسحة حمراء تبرز على خلفية بيضاء). في بعض الأحيان يهيمن اللون الأحمر على لون هذه الأبقار. في هذه الحالة ، تظهر بقع بيضاء نقية على الخلفية الحمراء.

مزاياها الرئيسية تشمل:

  • يعتاد بسرعة على الظروف المناخية الجديدة
  • ليست متقلبة في الرعاية ، تعتاد على النظام الغذائي الجديد بسرعة ،
  • انها نشطة جدا ، لديها صحة جيدة ،
  • جاهزة للتزاوج من 1.5 سنة ، والولادة سهلة وسريعة ،
  • يمكن استخدامها للتزاوج مع العديد من الأنواع الأخرى ،
  • متواضع لتغذية ، لذلك يبقيه فعالة من حيث التكلفة.

العيب الرئيسي هو مزاج صعب. بسبب نشاطهم ، بعض الأفراد من هذا العدوانية. ولكن في الوقت نفسه هم خجولون جدا.

إنتاجية

يولد العجول من هذا الصنف صغيرًا (يصل وزنه إلى 30 كجم) ، لذلك لا توجد مشكلة خاصة مع الأبقار أثناء الولادة. يزن "الأولاد" منذ الولادة بضعة رطل أكثر من "البنات". خلال السنة الأولى من الولادة ، يزيد الأطفال الذين لديهم رعاية مناسبة من وزنهم بمقدار 8-10 مرات. في السنة يبلغ وزن الحيوان الصغير 300 كيلوغرام.

تنضج العجول بسرعة ، لذلك لأول مرة يمكن إقرانها بثور بعد 1.5 سنة. عادةً ما تطرد الحيوانات في الربيع إلى المراعي ، من الممكن بالفعل البدء في إجراء التلقيح ، حيث تصبح الإناث من الإناث هادئات ومستعدات لهذا الإجراء. قد يتم إحضار أول نسل من البقرة منذ عامين. يلاحظ الخبراء الشكل المثالي للضرع (على شكل وعاء) ، والذي يكون جلده مرنًا للغاية. تتشكل الحلمات مثل مخروط أو اسطوانة.

في المتوسط ​​، تعطي هذه الأبقار ما يصل إلى 7.5 ألف كيلوغرام من الحليب سنويًا. علاوة على ذلك ، فإن جودتها مماثلة لمنتجات قائد سلالات الألبان من الأبقار - إناث هولشتاين. حليب هذه الأبقار يحتوي على:

  • عدد صغير من خلايا الأعضاء والأنسجة الأخرى ،
  • يحتوي البروتين على ما يصل إلى 3.5 ٪ (هذا هو الرقم المتوسط) ،
  • نسبة الدهون حوالي 4.2.

حتى في سن 16 (بالنسبة للبقرة ، هذا يكاد يكون شيخًا) ، يحتفظ الأفراد الأصحاء بالقدرة على إنتاج غلات كبيرة من الحليب. يحتوي حليب البقر في أيرشاير على هذه الخصائص القيمة ، حيث تقوم العديد من الشركات على إنتاج أغذية الأطفال.

غالبًا ما يتم استئجار ثيران هذا الصنف من اللحوم ، حيث يبلغ إنتاجها بعد الذبح حوالي 50٪. غالبًا ما يتم استخدام المنشئات البقية للعبور مع عدد من السلالات الأخرى. وهكذا ، يزداد مستوى غلات الحليب للأبقار (سلالات Simmental ، السهوب الحمراء) ، ويزيد محتوى الدهون في الحليب وصفاته الأخرى ذات القيمة.

شاهد الفيديو: اكثر 10 سلالات ابقار انتاجا للحليب في العالم (شهر نوفمبر 2019).

Загрузка...