معلومات عامة

تربية الخنازير الروسية

لخصت وزارة تربية وتربية الحيوانات التابعة لوزارة الزراعة في روسيا إنتاج منتجات الخنازير لمدة 8 أشهر من عام 2016. لمدة 8 أشهر من هذا العام ، زاد إنتاج الخنازير للذبح في الوزن الحي في المنظمات الزراعية بنسبة 14.9 ٪ (+293.5 ألف طن) مقارنة مع نفس الفترة من العام الماضي وبلغ 2265.4 ألف طن.

وفقا لروستات لشهر أغسطس ، كان متوسط ​​سعر المنتجين الزراعيين للخنازير في الوزن الحي في الاتحاد الروسي 94.4 روبل / كيلوغرام.

"تم توفير الزيادة الرئيسية في إنتاج الخنازير للذبح من قبل منتجي مناطق بسكوف وتفير وفورونيج وبيلغورود وجمهورية باشكورتوستان. وفي الوقت نفسه ، حدث انخفاض طفيف في منطقة تومسك ، في إقليم بيرم وألتاي ، "لاحظت وزارة الماشية والتربية التابعة لوزارة الزراعة في الاتحاد الروسي.

ينمو الإنتاج ، الواردات تنخفض ، كل شيء يسير وفقًا للخطة

ينمو الإنتاج ، الواردات تنخفض ، كل شيء يسير وفقًا للخطة

إنتاج لحم الخنزير في الاتحاد الروسي ، في وزن الذبح ، مليون طن:

2016 - 3580 (توقع مع الأخذ في الاعتبار النتائج لمدة 8 أشهر)

حصة لحم الخنزير المستورد في السوق الروسية:

2016 - 2.5 ٪ (توقعات)

الثروة الحيوانية تنمو باطراد:

بحلول بداية سبتمبر 2016 ، زاد عدد الخنازير في روسيا بشكل ملحوظ - بنسبة 5.3 ٪ ، إلى 23.3 مليون رأس.

مقارنة الخنازير:

اوكرانيا 2000 - 10.1 مليون

بيلاروسيا 2000 - 3.4 مليون

روسيا 2000 - 13.7 مليون

أوكرانيا 2016 - 7.5 مليون

بيلاروسيا 2016 - 2.8 مليون

روسيا 2016 - 23.3 مليون

من حيث المبدأ ، تزود روسيا نفسها بشكل كامل بالفعل بلحم الخنزير (وكذلك لحوم الدواجن). في عام 2016 ، ستنتج روسيا لحم خنزير أكبر بكثير مما كان يستهلك في روسيا في عام 2015 ، إلى جانب 8.5 ٪ من الواردات.

بدءًا من عام 2017 ، تبدأ صادرات لحم الخنزير الروسي إلى الصين وفيتنام:

تبدأ صادرات اللحوم الروسية إلى الصين في نهاية العام

الوضع الأكثر ملاءمة مع لحوم الدواجن ، بعد فترة وجيزة ، سيبدأ تسليم لحوم البقر ، وفي عام 2017 - لحم الخنزير.

أكد نائب وزير الزراعة سيرجي ليفين أن جميع القيود قد رفعها الجانب الصيني. بدأ Rosselkhoznadzor العمل النشط على اعتماد النظام والمؤسسات. من الصعب تحديد التواريخ الدقيقة ، ولكن على الأرجح في نهاية العام ستذهب أول كمية من لحوم الدواجن إلى سوق لجان المقاومة الشعبية.

سوف تبدأ روسيا تصدير لحم الخنزير إلى فيتنام

ستبدأ مجموعة شركات Rusargo في توريد لحم الخنزير إلى فيتنام العام المقبل. وذكر ذلك من قبل وسائل الإعلام ، المدير العام للزراعة القابضة مكسيم باسوف.

وقال باسوف خلال مكالمة جماعية: "سمحت فيتنام بتوصيل لحم الخنزير الروسي إلى البلاد ، ونحن نعمل على تصريح للتصدير ... عمليات التسليم إلى فيتنام ، على ما أعتقد ، يمكن أن تبدأ العام المقبل".

كما تحدث المدير الأعلى عن رغبة روساجرو في دخول السوق المحلية للصين. تحقيقا لهذه الغاية ، فإن الحيازة الزراعية تعمل على الحصول على شهادات خاصة.

ستزداد صادرات اللحوم من روسيا مع فتح أسواق جديدة إلى 1.5 مليار دولار بحلول عام 2020 - خبير

20 سبتمبر 2016

موسكو (رويترز) - قال رئيس الرابطة الوطنية للحوم سيرجي يوشين خلال اجتماع مائدة مستديرة في المجمع الصناعي الزراعي إن روسيا ستزيد صادرات اللحوم إلى 1.5 مليار دولار بحلول عام 2020 ، رهنا بافتتاح الأسواق الخارجية تدريجيا.

هذا العام ، ينبغي أن تكون صادرات اللحوم من حيث القيمة حوالي 200 مليون دولار ، وهو مرتين أكثر من عام سابققال لرويترز.

أصبحت روسيا بالفعل منتجًا رئيسيًا في سوق اللحوم العالمي ، حيث احتلت المرتبة الرابعة في إنتاج لحم الدجاج والخامس في لحم الخنزير.قال يوشين.

خنازير الثروة الحيوانية

بلغ عدد الخنازير في روسيا في المزارع من جميع الفئات اعتبارا من 1 يناير 2017 22،033.3 ألف رأس. بالنسبة إلى 1 يناير 2016 ، زادت الثروة الحيوانية بنسبة 2.4٪ أو بمقدار 526.8 ألف رأس ، بحلول 1 يناير 2015 - بنسبة 2.9٪ أو بنسبة 614.1 ألف رأس ، بحلول 1 يناير 2014 - بحلول 12.7٪ أو 2 487.2 ألف رأس.

في هيكل الثروة الحيوانية من الخنازير ، كانت 83.4 ٪ من المنظمات الزراعية ، 14.6 ٪ - من قبل الأسر ، 2.0 ٪ - من قبل المزارعين الفلاحين.

يظهر تحليل الاتجاهات طويلة الأجل زيادة في عدد الخنازير في 5 سنوات بنسبة 27.7 ٪ ، في 10 سنوات - بنسبة 36.1 ٪.

في عام 2016 ، بلغ عدد الخنازير في روسيا مستوى عام 1995 ، مقارنة بعام 1990 ، لوحظ انخفاض في عدد الماشية - بنسبة 42.5 ٪. في الوقت نفسه ، نظرًا لتحسن مؤشرات الجودة (مثل معدل دوران القطيع) ، انخفض إنتاج لحم الخنزير خلال هذه الفترة (عند مقارنة البيانات لعامي 1990 و 2016) انخفاضًا طفيفًا.

إنتاج لحم الخنزير في روسيا في عام 2016

في عام 2016 ، أنتجت روسيا 3،388.4 ألف طن من لحم الخنزير من حيث وزن الذبح (4،346.1 ألف طن في الوزن الحي). على مدار العام ، زاد حجم الإنتاج بوزن الذبح بنسبة 9.3 ٪ أو 289.7 ألف طن ، لمدة 5 سنوات - بنسبة 39.6 ٪ أو 960.8 ألف طن ، لمدة 10 سنوات - بنسبة 99.4 ٪ أو بمقدار 1 689.2 ألف طن. تجاوز حجم عام 2016 مجلدات عام 1991 وتساوى عملياً مع مجلدات عام 1990.

تجدر الإشارة إلى أن الزيادة في استهلاك اللحوم في عام 2016 يرجع إلى حد كبير لحم الخنزير. انظر المادة - زاد استهلاك اللحوم في روسيا في عام 2016 بنسبة 1 كجم.

تم توزيع هيكل إنتاج لحم الخنزير في عام 2016 على النحو التالي: تم حساب 80.5 ٪ من قبل المنظمات الزراعية ، 18.2 ٪ - من قبل الأسر ، و 1.3 ٪ من قبل مؤسسات الفلاحين.

إنتاج لحم الخنزير حسب المنطقة. تصنيف 2016

المنتج الرئيسي لحم الخنزير في عام 2016 هو منطقة بيلغورود. بلغ حجم الإنتاج في المنطقة في عام 2016 613.9 ألف طن من وزن الذبح (787.4 ألف طن في الوزن الحي). حصة في إنتاج لحم الخنزير عموم روسيا - 18.1 ٪. مقارنةً بعام 2015 ، زاد الإنتاج بنسبة 5.1٪ أو 29.6 ألف طن.

احتلت منطقة كورسك في عام 2016 المرتبة الثانية بحصة 6.6 ٪ من إجمالي إنتاج لحم الخنزير في روسيا (225.0 ألف طن من وزن الذبح). خلال العام ، زاد الإنتاج بنسبة 11.1٪ أو 22.4 ألف طن.

في منطقة تامبوف في عام 2016 أنتجت 156.8 ألف طن من لحم الخنزير في وزن الذبح (201.1 ألف طن في العيش). تبلغ حصة المنطقة من إجمالي الإنتاج 4.6٪. للمقارنة ، في عام 2015 ، تم إنتاج 147.4 ألف طن من لحم الخنزير في المنطقة.

في المرتبة الرابعة في ترتيب المناطق في عام 2016 تقع منطقة بسكوف ، حيث أنتجوا 119.3 ألف طن في وزن الذبح (153.0 ألف طن في العيش) ، أي 45.9 ٪ أو 37.5 ألف طن أكثر ، مما كانت عليه في عام 2015. وكان نصيب منطقة بسكوف في إنتاج لحم الخنزير عموم روسيا عند مستوى 3.5 ٪.

بلغت حصة منطقة فورونيج في إجمالي حجم إنتاج لحم الخنزير في عام 2016 3.4 ٪ أو 114.2 ألف طن من وزن الذبح (146.5 ألف طن في العيش). خلال العام ، زاد الإنتاج بنسبة 31.2 ٪ أو 27.2 ألف طن.

بالإضافة إلى هذه المناطق ، تضمنت قائمة أكبر 20 منطقة من منتجي لحم الخنزير في مزارع من جميع الفئات في عام 2016:

6. منطقة تشيليابينسك (حجم الإنتاج - 108.0 ألف طن من وزن الذبح ، الحصة في إجمالي إنتاج لحم الخنزير - 3.2٪).

7. إقليم كراسنويارسك (92.2 ألف طن ، 2.7 ٪).

8. منطقة ليبيتسك (88.9 ألف طن ، 2.6 ٪).

9. التاي كراي (81.4 ألف طن ، 2.4 ٪).

10. تفير المنطقة (80.8 ألف طن ، 2.4 ٪).

11. منطقة أومسك (76.4 ألف طن ، 2.3 ٪).

12. جمهورية تتارستان (75.8 ألف طن ، 2.2 ٪).

13. جمهورية باشكورتوستان (66.8 ألف طن ، 2.0٪).

14. إقليم كراسنودار (66.8 ألف طن ، 2.0٪).

15. منطقة تيومين (61.2 ألف طن ، 1.8 ٪).

16. جمهورية ادمورت (55.8 الف طن ، 1.6٪).

17. منطقة روستوف (54.9 ألف طن ، 1.6 ٪).

18. منطقة نوفوسيبيرسك (54.6 ألف طن ، 1.6 ٪).

19. سفيردلوفسك المنطقة (53.7 ألف طن ، 1.6 ٪).

20. إقليم ستافروبول (53.0 ألف طن ، 1.6 ٪).

في عام 2016 ، بلغ إجمالي إنتاج لحم الخنزير في المزارع من جميع الفئات في المناطق غير المدرجة في TOP-20 1،089.0 ألف طن من وزن الذبح (32.1 ٪ من إجمالي إنتاج لحم الخنزير).

شاهد الفيديو: الأكل في روسيا و الخنازير - الماركت (شهر نوفمبر 2019).

Загрузка...