معلومات عامة

الاسكواش باللغة الكورية لفصل الشتاء - 5 وصفات لذيذة أكثر

مساء الخير أيها الأصدقاء!

الاسكواش في الكورية ، واحدة من الاستعدادات المفضلة لفصل الشتاء. التخصصات الكورية ، المحبوبة والشعبية في بلدنا ، يمكن طهيها في المنزل.

مجموعة كبيرة من الوصفات وتعدد الطهي يميز بشكل إيجابي هذه الوجبة الخفيفة. لديها طعم حار وحار ، متوسط ​​السعرات الحرارية (110 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج). لا تقارن فقط مع هذا الطبق ، الذي يتم تناوله بسرعة ، فقط تمكن من وضعه في طبق. تماما مثل الكافيار الاسكواش ، ليس بالصدفة ، فهم أقارب.

أيضا ، لا تقل لذيذ الباذنجان لفصل الشتاء وليكو من الفلفل الحلو.

الاسكواش في الكورية. وصفة لذيذة أكثر مع التوابل لفصل الشتاء

إعداد مثل هذه السلطة الكورية من الكوسة لفصل الشتاء في المنزل لن يكون أي صعوبة. تحتاج فقط إلى معرفة الوصفة وتخزين المكونات الضرورية. المكونات الإلزامية لهذه الوصفة اللذيذة هي توابل كورية رائعة للجزر ، والتي تمنح الطبق نكهة كورية فريدة من نوعها ، حار ومذاق لاذع.

المكونات:

ل 1 كجم من الكوسة نحتاج:

  • الجزر - 500 غرام.
  • بصل - 60 جم
  • الطماطم - 300 غرام.
  • الثوم - 2 فصوص
  • الخضر لتذوق
  • الزيت النباتي - 100 غرام.
  • الخل 9 ٪ -1 ملعقة كبيرة.
  • ملح - 2 ملعقة صغيرة.
  • سكر - 2 ملعقة صغيرة.
  • التوابل للجزر الكورية - 2 ملعقة شاي.

طريقة التحضير:

يتم تقطيع الخضار لسلطة الكوسا على الطريقة الكورية إلى قطع كبيرة وجميلة ونصف حلقات. سوف يعطينا هذا القطع طعم ولون الطبق النهائي.

كوسة صغيرة وقوية ، مغسولة جيدًا ، مجففة ومقطعة إلى حلقات نصف رقيقة. نضعها في وعاء ونضع الملح باردًا ، ونتركه لمدة 20 دقيقة.

الطماطم مقطعة إلى أرباع.

قطع البصل إلى حلقات نصف.

قطع الجزر إلى حلقات رقيقة ثم في النصف.

يقطع الثوم إلى شرائح رقيقة.

قطع مجموعة صغيرة من الكزبرة العطرة. سلطة الطهي دون الفلفل ، لم يكن في متناول اليد.

غسل الاسكواش تحت الماء الجاري ، والضغط. يتم وضع جميع المكونات في المقلاة. أضف الملح والسكر والزيوت النباتية والبهارات والخل. تخلط بلطف ، مع يديك بشكل أفضل ، حتى لا تُهرس الخضار ، وتترك لمدة 1.5 ساعة. خلال هذا الوقت سوف يعطون العصير وينقعهم. ضعي المقلاة على النار واتركيها على النار حتى تغلي وتطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

الاسكواش باللغة الكورية جاهزة للاستخدام ، لكننا نريد حفظها لفصل الشتاء. وضعنا في الجرار معقمة ، أغلق الأغطية وتخزينها في الثلاجة.

جرب طريقة الطهي هذه مع التوابل ، فلن تخذلك وتستمتع بوجبتك!

كوسة باللغة الكورية لفصل الشتاء بدون تعقيم - الوصفات اللذيذة للكوسة في الكورية

يمكن أن يسمى الاسكواش الكورية واحدة من أبسط وصفات كوسة الاغلاق لفصل الشتاء. تحضير الكوسة ذو المذاق اللذيذ بنكهة التوابل الحارة.

ستكون هذه السلطة إضافة ممتازة إلى المعكرونة والأرز ، وتحسين طعم اللحم والدجاج ، وستصبح ميزتها الرئيسية على الوصفات الكلاسيكية من الكافيار كوسة بساطة الإعداد - لا يتطلب الطبق التعقيم!

كوسة لفصل الشتاء باللغة الكورية - وصفة بسيطة دون تعقيم

إن وصفة طبخ الكوسة بالكورية بهذه الطريقة ليست ثابتة: يمكن تغيير عدد الخضروات وفقًا لرغباتك وتفضيلاتك ، وستكون المبشرة الخاصة مساعداً جيدًا لطهي هذا الطبق.

  • حوالي 2 كجم من الكوسة ،
  • 500 غ من الجزر ،
  • 300 غرام بصل ،
  • 600 غرام من الفلفل الحلو ،
  • 100 غرام من الثوم.

  • 2.5 لتر من الماء
  • نصف كوب من زيت عباد الشمس ،
  • 50 مل من صلصة الصويا ،
  • 20 غرام من بذور السمسم ،
  • ملعقة من فلفل أحمر أو حريف ،
  • زوج من الملاعق من الخردل الحبيبي الخشن ،
  • ملعقتين من السكر
  • الملح حسب الرغبة
  • 50 مل من الخل.

  1. نقوم بتنظيف الكوسة من الجلد والبذور وثلاثة منهم على مبشرة خاصة.

يجب أن تكون السلطة كثيفة في الاتساق ، لذا يجب تنظيف الاسكواش الصغير.

  1. نقوم بغسل الفلفل الحلو جيدًا وإزالة الوسط ووضعه أفقيًا وتقطيعه إلى شرائح رفيعة طويلة.
  2. نقوم بتنظيف الجزر أو غسلها بمنشفة حديدية ، أو فركها على شبك أو تقطيعها إلى شرائح رقيقة. إذا كان ذلك متاحًا ومطلوبًا ، يمكنك استخدام الجمع.
  3. يجب تقشير البصل وتقسيمه إلى نصفين ثم وضعه في شظايا خاصة به.
  4. يقطع الثوم على مبشرة أو يضغط الثوم.
  5. نضع كل الخضروات في وعاء عميق مطلي بالمينا ونبدأ في تحضير الوعاء.
  6. يجب غلي الماء وخفض الحرارة ثم إضافة البهارات: أولاً يجب وضع السمسم ثم الخردل والملح والسكر. يقلب ويغلي مرة أخرى.
  7. الآن صب السوائل المتبقية في ماء مالح - صلصة الصويا والخل والزيت ، وتخلط جيدا معها.
  8. هناك منعطف من الفلفل الأحمر - كلما زاد طوله ، كلما كانت الحشوة أكثر وضوحا.

لكي لا تحصل على وجبة خفيفة وحشية ، يكفي الغليان لمدة دقيقة واحدة.

  1. تُسكب السلطة وتُخلط وتُغلى المكوّنات لمدّة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق ، ثم توضع السلطة على العلب النظيفة!

بفضل التدفق الحاد ، يتم تخزين السلطة تمامًا ولا تتدهور حتى في درجة حرارة الغرفة.

إعداد الكوسا في فصل الشتاء الكورية مع التوابل للجزر الكورية

يمكن صنع الاسكواش الكوري بمساعدة التوابل ، والتي نستخدمها في طبخ الجزر باللغة الكورية. هذا المزيج من التوابل يجعل الحياة أسهل بكثير لمحبي الأطعمة الغنية بالتوابل.

تحتوي مجموعة التوابل الجاهزة على بريقها ورائحتها ، مما يسمح لك بعدم خداع رأسك مع السؤال ، فهل تدور أحداث فصل الشتاء في كوسة الشتاء؟ يمكن شراء هذا المسحوق من أي متجر.

ولكن من الأفضل تجربتها مقدمًا: قد تختلف الأكياس من مختلف الشركات المصنعة حسب الذوق. يمكن إعداد أسهل وأسرع سلطة وفقا لهذه الوصفة.

  • 2 كوسة صغيرة ،
  • نصف رأس الثوم ،
  • 2 أو 3 جزر كبيرة ،
  • 4 ملاعق كبيرة من الخل ،
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح والسكر
  • ربع كوب من الزيت النباتي ،
  • 20 غ من البهارات للجزر الكورية.
  • 1 لتر من الماء المغلي.

نقوم بغسل الاسكواش وفركه على مبشرة - في حالة عدم وجود واحدة خاصة ، يمكنك عمل نسخة أصغر من هذه السلطة ، باستخدام جانب كبير على الجانب العادي لجميع المنتجات.

شاهد الفيديو: تكريم أحمد الفهد الصباح بالدكتوراة الفخرية من الجامعة الوطنية الكورية (ديسمبر 2019).

Загрузка...