معلومات عامة

عمود التقطير لجهاز لغو قم بعمل ذلك بنفسك

للإنتاج المحلي للأرواح ، هناك حاجة إلى معدات حديثة ، مصنوعة من مواد عالية الجودة. في المتاجر ، تقدم الشركات المصنعة نماذج مقسمة إلى وحدات تقطير ومقومات. تعذب العديد من أجهزة تقطير المبتدئين من السؤال: ما هو أفضل لتخمير المنزل - عمود أو لغو.

لا يختلف مبدأ التشغيل كثيرًا ، لكن المنتج النهائي لعمود التقطير أفضل وأنظف ، وليس له قوة متساوية ، حيث إنه كحول خالص تقريبًا. لمعرفة كيف تختلف هذه الأجهزة ، ما هي المعلمات التقنية ، والفروق الدقيقة الفردية ، وما إذا كانت هناك أي عيوب ، تحتاج إلى قراءة هذه المقالة.

ما هو عمود التقطير

تتكون عملية التقطير بأكملها من تبادل الحرارة الذي يحدث في المنتج ، وفي عملية التبريد يتم فصل المواد الخام ، وتظهر المادة النقية عند مخرج الجهاز. في درجات حرارة التدفئة المختلفة ، تحصل على مواد مختلفة:

  • t = + 560C - نحصل على الأسيتون ،
  • t = + 650C - يمكن عزل الكحول الميثيلي ،
  • وفقط في ر = + 780C يتم تصحيح الكحول ،
  • إذا واصلنا التسخين إلى درجة غليان الماء وما فوقها ، على سبيل المثال ، حتى 100 درجة ، فعند الخروج سنحصل على مياه متبلة بزيوت fusel وجميع أنواع الشوائب.

أساس كل ما يحدث في عمود العملية هو ملامسة الحالة السائلة والبخارية للمواد المختلفة ، ونتيجة لذلك يتم إطلاق أزواج مختلفة ، والتي تستقر في مكثف الارتجاع ، ويمر فقط المحتوي على الكحول.

في المبخر ، يحدث تسخين إضافي ، لكن يصل إلى +78 درجة فقط ، وبالتالي يتم تكثيف جميع الشوائب الضارة والماء وتبقى في الجهاز. في أجزاء مختلفة من المنتج ، يحدث تفاعل فردي للبخار والمكثفات ، وتندرج كسور من مستويات حرارة مختلفة في المكثف وتدفق إلى القاع.

العمود عبارة عن جهاز ذو ارتفاع معين ، مع وجود خزان ممتد على طوله بالكامل ، وبالتالي يتم الحصول على درجة حرارة مختلفة: فقط الأبخرة التي تحتوي على الكحول تصل إلى القمة ، وجميع الكسور الأخرى تقع في المكثفات ، لأن درجة الحرارة أقل من اللازم لغليها. يختلف طعم وقوة المنتج النهائي اختلافًا كبيرًا عن الأفضل عن لغمة تمر عبر وحدة تقطير قياسية.

تتميز النماذج الحديثة من الأعمدة بإنتاجية عالية للغاية ، والكحول الذي يظهر كنتيجة للتصحيح لا يحتوي على رائحة جسم الطائرة وشوائب.

ما هو الفرق بين عمود التقطير لغو

الفرق الأكثر أهمية: يتكون الجهاز القياسي للتخمير المنزلي من وحدة تبريد وملف ، حيث يحدث تكثيف الأبخرة المحتوية على الكحول. في بعض الطرز ، توجد غرفة بخار جافة ، حيث يوجد فصل نوعي للشوائب ونكهة الأبخرة للحصول على كحول النخبة في شكل براندي أو ويسكي.

العمود عبارة عن جهاز معقد إلى حد ما ، وهو مصمم بشكل أساسي لتنظيف لغس الأرض الذي تم الحصول عليه بالفعل من أجل القضاء على أصغر البقع الصغيرة والحصول على كحول نقي. التصميم مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ أو النحاس أو النحاس الأصفر ، لأنه يوجد في الداخل عمليات عالية الحرارة ومعقدة للغاية ويجب أن تكون مقاومة التآكل عالية جدًا.
يُسمى الجزء السفلي من العمود الجزء السفلي ، ويسمى الجزء العلوي المبرد أو جهاز إزالة الشحم ، لأنه يوجد الفصل الأخير للبلغم المختلفة. يوجد في غطاءه أنبوب للتواصل مع البيئة بحيث لا يتجاوز الضغط الداخلي القيمة المسموح بها. لقد ناقشنا بالفعل جميع الفروق الدقيقة في العمل ، لذلك نحن نحذفها.

تم تثبيت المنتج على خزان ثابت أو مكعب ، ويجب أن تكون جميع الاتصالات مغلقة تمامًا. في الأعلى ، يوجد أنبوب مخرج لبخار الكحول ، وهو الخيار الأفضل عندما يحتوي أيضًا على ثلاجة إضافية. ارتفاع المنتج لائق ، وبعض العينات يصل إلى 2 متر ، لذلك قد لا يصلح هذا التصميم في الغرفة: 2m + tank + plate. الخيار الأفضل هو تسخين الخزان في موقد خاص للتخزين المنزلي: له أبعاد صغيرة ، مثل الموقد الكهربائي المكتبي.

لا ينصح بتقطير براغا عبر العمود ، على الرغم من أن المصنعين اليوم قد أتقنوا بالفعل إنتاج عينات محسنة تتعامل مع مثل هذا التطبيق. الحكم بسيط: سيتم استخدام لغو القمر لتقطير الكحول الخام ، ويمكن للعمود تنظيفه بالكامل تقريبًا من الرائحة والشوائب الضارة.

أنواع أعمدة التقطير والتقطير

في المجموع ، يوجد في العالم نوعان رئيسيان من أجهزة تخمير المنزل العملي:

  1. يتم تفريغ الأبخرة المحتوية على الكحول إلى الجانب للتبريد - مباشرة في الملف أو من خلال وعاء الشفط.
  2. يتم تفريغ الأبخرة إلى أعلى في جهاز تصحيح ، حيث يتم فصل الشوائب وإزالة الروائح بالكامل والتبريد اللاحق.

كيف عمود التقطير

عندما يستمر تسخين التقطير ، حيث يتم غمر الهريس ، يبدأ الغليان التدريجي بإطلاق مكثف من البخار المحتوي على الكحول. هذه الأبخرة ، التي تكون أخف من السائل ، ترتفع في عمود التقطير ، حيث تسقط في مكثف ارتداد مبرد بالماء. هنا يبدأ تكثف البخار عند أعلى نقطة ، ويتدفق مرة أخرى إلى العمود كمكثف. وهذا ، بدوره ، مليء بالعناصر الخاصة التي يتدفق عبرها السائل. في هذا الوقت ، يستمر الهريس في الغليان ، وأبخرةه ترتفع للأعلى على طول العمود ، وتجتمع مع المكثفات على طول الطريق. هذه هي العملية المستمرة لتبادل السائل والبخار يسمى تصحيح.

أثناء عملية التبادل هذه ، يتم تشبع المكثفات السائلة (الارتجاع) بالبخار ، وعلى العكس ، يتم تشبع البخار بسائل ذو نقطة غليان منخفضة. تحدث هذه العملية بشكل مستمر أثناء غليان الهريس وتكوين المكثفات. نتيجة لذلك ، يتم جمع أخف بخار يحتوي على أعلى تركيز ممكن من الكحول على رأس عمود التقطير ، الذي يتم إزالته إلى الثلاجة للتكثيف النهائي. بالفعل من الثلاجة إلى الخزان المتلقي تمامًا نواتج التقطير - يسقط لغو.

يظهر مبدأ تشغيل عمود التقطير في هذا الشكل.

بسبب ما هو التصحيح المستمر

من أجل الاتصال بالبخار وسائل التصريف (الجزر) بأكبر قدر من الكفاءة ، يتم استخدام عناصر اتصال خاصة في عمود التقطير. في التصاميم الصناعية ، يتم تنفيذ هذه الوظيفة عن طريق اللوحات الفيزيائية ، في المنزل - وهي إسفنجة معدنية لغسل الأواني. تزيد هذه العناصر بسبب التركيبة المتناثرة من منطقة التلامس بين البلغم والبخار ، وبالتالي ، فإن فعالية هذا التفاعل. هذا ممكن بسبب حقيقة أن التوازن بين مرحلتين (السائل والبخار) يتم الوصول إليه بسرعة كبيرة.

في عملية إعادة التدفق أسفل العمود أسفل العمود ، يمر عبر طبقة كاملة من الينابيع المعدنية تلتقي بالبخار. في تلك اللحظة ، عندما يتغلب البخار على الطبقة الأولى من عنصر التلامس ، تبدأ مرحلة من التوازن المادي. للحصول على الارتفاع الأمثل لعمود التقطير المحلي ، يجب ألا يقل قطره عن 30 و 50 مم على الأقل.

إنتاج عمود التصحيح

مسألة الحصول على مثل هذه المعدات بالنسبة للكثيرين خطيرة للغاية. إذا كنا نتحدث عن الإنتاج الصناعي ، فهناك العديد من العيوب في معظم العينات. بعد تدفق الإنتاج يجعل نفسه يشعر. يمكنك ، كخيار ، طلب التجميع اليدوي ، ولكن بعد ذلك سيكون سعره هو نفسه تقريبا مثل "جناح" سيارة الدفع الرباعي الجيدة. لذلك ، فإن أفضل خيار هو جعل عمود التقطير بيديك. بالطبع ، هيكلها أكثر تعقيدًا من هيكل لغو محلي الصنع ، لكنه لا يزال غير كافٍ لفقدان الوعي من الرسم والتعليمات.

الفولاذ المقاوم للصدأ ، مادة خاملة كيميائية لا تتآكل ولا تعطي شوائب أو رائحة ، ومناسبة كمواد للتصنيع.

هذا هو مخطط عمود التقطير ، والذي يمكن جمعه وفقًا له

الآن بمزيد من التفاصيل حول العناصر الأساسية للمعدات وحول ما يمكن تصنيعها منه.

  • الجسم عبارة عن أنبوب فولاذي لا يصدأ قطره 30-50 ملم ويبلغ طوله الإجمالي 1300-1400 مم. سمك الجدار المسموح به للأنبوب يتراوح من 2-3 مم ، لأنه من الضروري عمل فتحات للتوصيل المترابط.
  • علبة الماء (dephlegmator) - غالبًا ما تكون مصنوعة من الترمس التقليدي. حرفيا 10-15 دقيقة ، وهذا العنصر محل مثالي للتصميم الصناعي. في بعض الحالات ، يتم إجراء مزيل التوتر من الأنابيب النحاسية. النسخة الأكثر غرابة وغير فعالة هي لفائف مصنوعة من أنابيب النحاس. جرح فوق الجزء العلوي من العمود ويسمح بالماء البارد من خلاله. بالتجربة ، حتى الأنبوب المسطح لا يوفر فقدان الحرارة اللازم بسبب رقعة التلامس الصغيرة.
  • الثلاجة عبارة عن حاوية بها لفائف مغمورة وماء بارد. الخزان والأنابيب مصنوعة من النحاس. من الممكن أيضًا شراء ثلاجة مختبر جاهزة في مخزن المواد الكيميائية.
  • عنصر التلامس عبارة عن عدد قليل من الإسفنج المعدني ، والتي عادة ما تزيل ربات البيوت الزبد وتحرق الطعام من القدور والمقالي.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك حاجة أيضًا إلى توصيل السيليكون والأنابيب النحاسية وغسالات الدفع والمكسرات الملولبة والمحولات.

يوجد في العمود مكانان للانضمام - نقطة obora والاتصال بمكعب التقطير. عادة ما تستخدم العناصر الملولبة للانضمام ، ولكن الخطر هنا يتسرب. يمكنك أيضًا ارتداء عنصر واحد إلى آخر ، بينما تنضم بإحكام قدر الإمكان لمنع انتقال البخار وتسرب البلغم. يمكنك بالطبع معالجة الحواف باستخدام مادة مانعة للتسرب وإرساء الهيكل إلى الأبد ، لكن بعد ذلك لا يمكنك فكه وتنظيفه.

كيفية تجميع عمود التقطير

  1. نأخذ أنبوب نحاسي يبلغ ارتفاعه 1300-1400 مم وقطره 30-50 ملم. نحن نقطعها إلى جزأين ، ويمكن أن تكون متساوية الطول ، وبانحرافات صغيرة - لا يهم. يتم تنظيف حواف كلا الجزأين وتقليصها وتأكد من إزالة الشطب والرسو مع كل الوصلات الملولبة الأخرى أو عن طريق محول. نذكرك يجب أن يكون الاتصال ضيق.
  2. على جزء واحد من الأنابيب ، قم بتثبيت الشبكة وغسالات الدفع لمنع سقوط عنصر التلامس. هذا هو الجزء السفلي من العمود ، والتي سيتم وضعها على مكعب التقطير. الينابيع المعدنية تغفو هنا.

على هذا النحو ، يمكن استخدام عنصر التلامس ليس فقط الينابيع ، ولكن أيضًا الكرات الزجاجية الصغيرة ، على الرغم من أنها مكلفة للغاية. الإسفنج المعدني المعتاد ليس أقل شأناً من حيث مساحة التلامس وجودة نقل الحرارة. مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، فهي خاملة تمامًا لكتلة الكحول ولا تخضع للتآكل.

قبل أن تشتري مثل هذه الإسفنج ، تحقق مع المغناطيس مما إذا كانت مصنوعة بالفعل من الفولاذ المقاوم للصدأ. إذا تم استخدام معدن آخر ، ستبدأ الينابيع في الصدأ بمرور الوقت ، مما ينفي جودة تنظيف لغو.

  1. اشتر 30-40 إسفنجة معدنية وقطعيها إلى قطع صغيرة حتى 5 مم.
  2. في الجزء السفلي من الأنبوب ، حيث يتم تثبيت المشبك المعدني للشبكة ، تغفو بعنصر الاتصال ، وتنتقل إلى الجدول بشكل دوري. ليس من الضروري دفعها بالقوة ، حتى لا تتشابك الينابيع ، إن أمكن ، ولكنها مضغوطة. لذا ، قم بالاهتزاز والتنصت ، وقم بملء طول الأنبوب بالكامل ، ثم أغلقه بشبكة ثم قم بإصلاحه بغسالة الدفع.

مثبتة بالفعل على مكعب التقطير ، يجب عزل هذا الجزء من الأنبوب بأي عازل ، حتى سمك المطاط الرغوي 3-5 مم سيفعل.

  1. لحام جسم الماء (عاكس) مع اثنين من الفوهات إلى الجزء الثاني من الأنابيب - واحد إلى مدخل المياه والآخر إلى مخرج.
  2. قم بتغطية الجزء العلوي من الأنبوب بغطاء أو لحام ، مما يجعل الفتحة في الأنبوب.

  1. على بعد 15 إلى 20 ملم من التقاطع مع الجزء السفلي من الأنبوب ، تقوم بعمل ثقب أسفل الأنبوب لتقطير المادة المقطرة ، وتحتها تحتها صفيحة صغيرة لجمع المكثفات - البلغم.

  1. قم بتوصيل العمود والثلاجة بخرطوم سيليكون مثبت عليه مشبك قطارة - وهي أداة ملائمة للغاية لضبط حركة السائل.

على الانتهاء من هذا التصنيع المكتوب بخط اليد من عمود التقطير ، يمكنك المتابعة إلى التقطير.

إذا كان لديك أي أسئلة ، يمكنك أن ترى في الفيديو كيفية جعل العمود بشكل صحيح وفي أي تسلسل.

مبدأ تشغيل عمود التقطير

على طول خط بخار الكحول ، من المشروب إلى الثلاجة ، هناك عقدة. له اسم عمود التقطير - إنه نوع من الأنابيب الطويلة ، قطرها أكبر بكثير من الطول ، حوالي 40 مرة أو أكثر. هذه الأحجام هي الأكثر مثالية لتحقيق الهدف الرئيسي للجهاز. يرتفع البخار الساخن إلى السطح من خلال الأنبوب ، ويفقد درجة حرارته تدريجياً على طول الطريق ، ويتدفق إلى أسفل الظهر في الخزان.

أثناء الحركة ، من الأعلى إلى الأسفل ، تتلامس مع البخار وترتفع درجة الحرارة ، ثم تشكل جميع المكونات البخار مرة أخرى. تحتوي كل العناصر الموجودة في التركيبة على الكحول الإيثيلي - حيث يعتمد مبدأ تشغيل عمود التقطير على ذلك. إذا قمت بتحديد نظام عمل معين للعمود بحيث يتكثف بخار الكحول في الأعلى ، حيث يتم وضع تركيب خاص - يدخل أنقى الكحول في آلية التبريد. لن تحتوي على أي عناصر كيميائية ضارة.

بعد فترة زمنية معينة ، يتم تشكيل نظام توازن ديناميكي داخل العمود ، بسبب درجات الحرارة المختلفة لمراحل الماء والبخار. بالإضافة إلى ذلك ، ينقسم محلول البخار إلى عناصر وفقًا للصيغة الكيميائية ، وهو أمر ضروري لتكوين البخار. أعلاه تتراكم تبخر الشوائب غير المستقرة - الألدهيدات والأسيتون والعناصر السامة الأخرى. عند درجة حرارة في مقياس الحرارة ، تكون الأعمدة 70 درجة مئوية تقريبًا ، فهي تطير ببساطة في الهواء - يتم توصيل العمود بالبيئة بواسطة أنبوب فرع أو صمام ، ويعمل بشكل عملي تحت القوى الطبيعية.

على ارتفاع 3/4 طول العمود تقريبًا ، يجب تكوين الكحول ، والذي يجب جمعه. انخفاض - النفط وغيرها من العناصر ، والتي نقطة الغليان هو المزيد من الكحول. في مجال استخراج كتلة الكحول ، من الضروري الحفاظ على درجة الحرارة عند حوالي 76 درجة مئوية. من أجل تحقيق ذلك ، يلزم طول عمود كبير - كلما زادت مساحة الأجزاء المختلفة ، كان من الأسهل فصل عنصر واحد عن الثاني.

طريقة التجميع القياسية

يتكون عمود التقطير باليد على أساس المخطط. هناك حاجة إلى مخطط من أجل عدم ارتكاب أخطاء. لا يحتوي على أحجام كبيرة بالمقارنة مع الأجهزة الأخرى التي تصل إلى 19 متر. لا يمكن وصف عمود التقطير المنتج في المنزل وبنائه والآلية نفسها بالسهولة - فهو يتكون من العديد من المكونات. في البداية ، يجب عليك شراء أنبوب معدني - طوله مثالي حوالي 119-149 سم.

بدلاً من مزيل الشدة ، يُسمح باستخدام الترمس التقليدي. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى:

  • المحولات التي ستجمع الأنبوب مع الدبابات ،
  • عزل ورقة الفولاذ المقاوم للصدأ لإنتاج غسالات الأساسية ،
  • أنبوب تسليح صغير يستخدم لتصريف المياه
  • آلية التبريد

سوف تكون هناك حاجة مطرقة ، حفر مع الحفر ، كماشة ، ملف ، ورقة جامدة ، مكواة لحام مع لحام أو تدفق ، محول الصنبور ، أنبوب مطاطي من المعلمات الصغيرة ومؤشر درجة الحرارة من الأجهزة.
الجهاز العصامي مصنوع حسب المخطط المعمول به. يجب أن يكون للأنبوب الطول المطلوب ، ويجب أن تكون نهايته أرضيًا. لغرض تخطيط الأنبوب وتجميع نواتج التقطير ، يتم استخدام محول اليورو. يجب أن يكون لحام الأنبوب مع المكعب ، وجزء من اللحام يتطلب تجريده.

ثم تحتاج إلى صنع فتحات معدنية تملأ الأنبوب حتى الأعلى. الآن يتم إدخال الغسالة الرئيسية في الأنبوب ، ويتم إدخال نهاية اختيار صغيرة فيه. مؤامرة ربط النقاط ملحوم. ستكون الخطوة التالية هي العزل الحراري للأنبوب.

الترمس الذي سيتم استخدامه كمكثف ارتجاعي ، من الضروري النظر في القاع وإزالته. يجب إزالة الأنبوب الداخلي من الخارج وإزالة الترمس فراغ الإطارات. في المختبر ينبغي القيام به في وسط الجزء السفلي من الجزء والمكان الرئيسي للحافة الخلفية.
من خلال الممر العلوي تحتاج إلى تركيب الأنابيب وختمها هناك. ثم توضع القاعدة على القارورة.

بالإضافة إلى ذلك ، في القارورة الخارجية ، يصنعون ثقوبًا من أجل أنابيب المياه والصرف الصحي. تقع في أعلى وأسفل الأنبوب. يجب تأمين المناطق. في وحدة اختيار نواتج التقطير ، من الضروري عمل ممر لغرض غلاف مقياس درجة الحرارة. يتم إنشاء عمود التقطير بعناية خاصة حتى لا تضر بصحته.

نصائح لصنع الجهاز

في جيلنا ، يعد عمود التقطير الصغير مناسبًا تمامًا. الجهاز متاح للجميع بشكل عام ، والجهاز يتطلب مساحة صغيرة. رسم التصنيع الصناعي لعمود التقطير معقد بعض الشيء بالنسبة للناس العاديين. Тем не менее изготовление спирта в бытовых условиях происходит достаточно часто, и многие люди это практикуют.

Модель ректификационной колонны, нуждается в большом количестве тарелочек, с целью получения продукта высочайшего качества. Это сильно затрудняет ход установки. لصنع مثل هذا الجهاز ، كعمود التقطير ، بأيديهم في ظروف المعيشة ، ستحتاج إلى بعض التفاصيل. آلية التبريد مصنوعة من أنبوب أصفر محمر. لهذا الغرض ، من الضروري لف عمود المقوم به.

مصنوعة مناديل الحديد من الفولاذ المقاوم للصدأ. فترة الصلاحية واحتياطيها للاستخدام في عمود التقطير طويل جدًا. يجب أن تؤخذ 9.8 سم من الأنابيب في منشفة واحدة. إنها لفكرة جيدة أن تستخدم المشبك الطبي مع قطارة ، يمكنك أن تأخذها بدلاً من الصنبور. يتم إكمال مخطط عمود التقطير ، كقاعدة عامة ، بواسطة أنبوب ، من أجل الاتصال مع البيئة.

جوهر العمود

إذا ناقشنا بإيجاز نظام إنتاج الكحول وتصحيحه ، فهو في الواقع تقطير متكرر للهريس ، والذي يحدث في أطباق خاصة. بدلاً من ذلك ، كقاعدة عامة ، استخدم كل أنواع المكونات. لغرض إنتاج الكحول في المنزل ، عمود التقطير الذي يصل قطره إلى 3 سم ، يمكن استخدام اسفنجة حديدية كمكون توصيل. ومن خلاله سيتم ملء عمود تصحيح لغو.

أثناء عملية تشغيل عمود التقطير ، ينحدر نواتج التقطير بسلاسة إلى أسفل ، ويزيد التبخر إلى الأعلى. هناك حاجة المعدل من أجل زيادة درجة. تتضمن التعديلات المنفصلة لهذا الجهاز استخدام المرجل ودفق بارد متدفق من أجل تبريده. قد تتحد جميع عناصر الجهاز مع بعضها البعض ، وذلك باستخدام أداة لحام عادية. إن الاختلافات البسيطة في أحجام الإنتاج الكلي والتي تعد ضرورية للغاية في الاقتصاد لن تؤثر بشكل خاص على جودة المنتج.

ومع ذلك ، من أجل زيادة كمية الكحول ، من الضروري زيادة حجم أجهزة التقطير بشكل ملحوظ ، أنبوب 1.5 متر من العمود ، ويضمن ما يصل إلى 28 لترا من عنصر الكحول ، في حوالي يومين. عند الانتهاء من إنتاج الجهاز ، من الضروري تشحيم جميع المركبات بمنظف. بطريقة مماثلة ، يُسمح بفحص الثقوب الزائدة ، إذا ظهرت أي فقاعات. عند توصيل مبرد بخار الماء بأنبوب يتدفق من خلاله الماء وما إذا كانت هناك فتحات في التشغيل ، فهذا نظام من نوع العمود.

كل ما سبق يجعل من الممكن إدراك أي نوع من الأجهزة محلية الصنع ولماذا يحتاجها الناس على الإطلاق. مع عمود التقطير ، لديك الفرصة للحصول على كحول نقي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن الاستنتاج أنه ليس من الصعب على الإطلاق إنشاء جهاز بيديك - تحتاج فقط إلى قراءة التعليمات بعناية. كما أنه يكفي أن يكون لديك رغبة قوية ، والتفاصيل اللازمة لإنشائها. الجميع يقررون ما هو الأفضل - شراء الكحول أو القيام به في المنزل ، لأنه في مثل هذا القمر لن يكون هناك أي إضافات ضارة ، ونوعيته تعتمد فقط على تصميم التقطير.

خصائص كلا الجهازين

يتم استخدام أداة التقطير ، أو لغو ، للحصول على الكحول الخام من المشروب المنزلي عن طريق تنظيفه. جوهر عمله هو كما يلي:

  • أولاً ، يمكنك تحضير المشروب حسب الوصفة.
  • عندما يكون الهريس جاهزًا ، يتم إرساله إلى الخزان الثابت وتسخينه إلى درجة غليان الكحول وما فوقها.
  • نتيجة للتدفئة ، يتبخر الهريس ويتكثف في البرودة. بعد ذلك ، يبدأ الإخراج بالتنقيط السائل.
  • اعتمادا على درجة الحرارة في المكعب ، سوف يخرج الكسور المقابلة. بادئ ذي بدء ، تختفي الشوائب المتقلبة - الأسيتون ، كحول الميثيل ، الألدهيدات. يدعى هذا الفصيل بعد الرأس.
  • بعد خروج الرؤوس ، يخرج الجسم ، أو الكحول الخام ، المنتج المحتوي على الكحول بنسبة 40-70٪.
  • آخر ذيول يخرج - خليط يحتوي على الكحول ، والذي يحتوي على كمية كبيرة من زيوت fusel.

كل من الرؤوس وذيول تحتوي على مواد غير آمنة للجسم ، ومهمة moonshineer لفصلها. لذلك ، يتم توفير أجهزة لغو الأكثر احترافًا مع أجهزة مثل جهاز إزالة الشدة ، ومقياس الحرارة ، ومقياس الكحول ، وغرفة البخار الجافة ، وغيرها. كلهم يساعدون في التحكم الدقيق في عملية الحصول على منتج نقي. في معظم الأحيان ، بعد تكرار التقطير الأول. في بعض الحالات ، لا يتم تنفيذه ، على سبيل المثال ، إذا كنت تريد أن لا تكون نظيفًا جدًا ، ولكن منتجًا معطرًا ، عندما يتم صنع المشروب المنزلي على أساس الفاكهة.

في جهاز التبريد ، يكون أداء شيء مهم ، لا يعتمد فقط على معدل تسخين السائل ، ولكن أيضًا على سرعة التبريد ، وكذلك على أجهزة إضافية لتنظيف المنتج.

تصميم لغو بسيط للغاية. في النسخة الأكثر بدائية ، هذا ببساطة خزان لتسخين وتبريد البخار. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن صنع شيء مثل لغو المنزل في المنزل دون أي تكلفة إضافية. للحصول على جهاز أكثر تعقيدًا يسمح لك بتحسين خصائص المشروب ، تحتاج إلى العمل قليلاً ، ولكن كقاعدة عامة ، فهو أيضًا واقعي تمامًا.

بتلخيص كل هذا ، يمكن القول أن لغو ما زال لديه هذه المزايا:

  • بساطة التصميم. سيكون مبدأ تشغيله واضحًا للجميع ، حيث يتم تصنيع الجهاز بسهولة في المنزل بأقل تكلفة.
  • منخفضة التكلفة وبالتالي - توافر.
  • بساطة العمل.
  • وهناك عدد كبير من وصفات المشروبات التي يمكن العثور عليها على شبكة الإنترنت.
  • تصميم الموثوقية ، مرة أخرى بسبب بساطته في المقام الأول.

لمقارنة طريقتين للحصول على الكحول منزلي الصنع ، ينبغي تسليط الضوء على العيوب الرئيسية لاستخدام صانع الجعة:

  • انخفاض الإنتاجية
  • عدم القدرة على تناول مشروب يحتوي على نسبة عالية من الكحول تزيد عن 70٪ ،
  • درجة منخفضة من التنقية مقارنة بعمود التقطير ،
  • خطر العمل إذا لم يتم اتباع القواعد الأساسية.

ما هو عمود التقطير؟ يعتمد التصحيح على مبدأ مختلف قليلاً. إنها عملية تبادل حراري في عمود يساعد على فصل التصحيح. أي عند تسخينها في عمود ، "تصطف" جميع مكونات المادة الأصلية حسب نقطة الغليان:

  • الكيتونات عند 56 درجة ،
  • ميثيل الكحول في 65 درجة
  • الكحول الإيثيلي مع الماء في 78 درجة ،
  • زيوت fusel والجزء الأكبر من الماء في 100 درجة.

يكمن جوهر العملية في كيفية اتصال السائل بالمرحلة الغازية بالضبط. يوجد في الجزء العلوي من العمود مكثف ارتجاعي ، والذي ينص على إنتاج طور سائل من الغاز ، أي التكثيف ، ويوجه المكثف إلى الخلف. في حالة تلبية السائل والبخار ، يتفاعلان ويتبادلان الكسور مع نقاط غليان مختلفة. من الجيد رؤية عملية تصحيح الكحول على الجهاز ، حيث يكون هذا العمود زجاجيًا.

العمود قدرة عالية. توفر هذه الحقيقة الفرق الأمثل في درجات الحرارة في أجزائه المختلفة. في الجزء العلوي ، تبلغ درجة الحرارة 78 درجة ، لذلك يصل الكحول الإيثيلي فقط. تتدفق الكسور الأثقل ، مثل زيوت الماء والفتيل ، لأن درجة غليانها أعلى بكثير.

إذا كنت تستخدم مثل هذا الجهاز لتقطير المشروب المنزلي ، فإن الكحول أفضل وأنظف كثيرًا من لغو القمر ، في الواقع ، 100 درجة.

يحتوي العمود المنتج صناعيًا لغو القمر على إنتاجية أعلى ، حيث ينتج بعضها أكثر من 500 لتر في الساعة.

تتمثل المزايا الرئيسية للتصحيح في أنه يتيح لك الحصول على منتج أفضل مع الحد الأدنى من الشوائب ، التي يتم قطعها أثناء التقطير وتسمى الرؤوس والذيل. لذلك ، يعتبر عمود التقطير مثاليًا في حالة احتياجك إلى الحصول على منتج نقي من السكر ، والذي يحتوي على أكبر عدد من الروائح والأذواق الخارجية. العيب هو انخفاض الإنتاجية ، وبالإضافة إلى ذلك ، فمن غير المريح استخدامها لإنتاج الفودكا من الفاكهة ، عندما تحتاج إلى الحفاظ على الروائح والأذواق.

لغو أو عمود التقطير؟

لكي تعرف بالضبط ما تحتاجه ، عليك أن تزن العديد من العوامل المختلفة ، أحدها هو السعر. تكلفة لغو منخفض أقل عدة مرات ، وقدرتها كافية لعدد كبير من المهام. في الوقت نفسه ، يجدر توضيح أن عمود التقطير نفسه لا ينتج منتجًا نقيًا من المشروب المنزلي ، لأنه من الضروري سكب الكحول الخام فيه. الكحول الخام هو محلول للكحول ، وهو نتاج التقطير الأول للشراب المنزلي. وبالتالي ، فهي ليست مكتفية ذاتياً ، بل من الضروري أيضًا شراء لغو القمر نفسه ، مما يعقد المهمة.

من المستحيل الحصول على الكحول من هذه النوعية ودرجة التطهير على لغو. لكن عمود التقطير يمكن أن يعمل في وضع لغو عادي. اتضح أنه أفضل ، ولكن في الوقت نفسه التكلفة مختلفة.

ويعتقد أن درجة تنقية تصحيح أعلى 60 مرة من لغو. حتى لو تم استخدامه في وضع التقطير ، فإن المنتج لا يزال أكثر نظافة. لكن السعر لا يبرر نفسه دائمًا ، لأننا نتحدث عن الكحول محلي الصنع. اختبار العديد من الحرفيين-صائغي وصفات ، مما يجعل لغو على أساس الفاكهة وليس فقط. بالنسبة لهم ، فإن لغو البشر يكفي بدرجة كافية ، حيث أنه سوف يعطي تشبعًا أكبر من الأذواق.

لجعل جودة المنتج ، يتم استخدام طرق أخرى ، مثل sukhoparnik و dephlegmator وإعادة التقطير والترشيح والمزيد.

وكقاعدة عامة ، يتمتع المتسابقون ذوو الخبرة على دراية كافية بجميع إمكانات الجهازين ويعرفون ما يريدون بالضبط. للمبتدئين ، من الصعب في بعض الأحيان فهم المبادئ الأساسية للتقطير ، وخاصة فيما يتعلق بقطع الرؤوس والذيل. والحقيقة هي أنه مع الخبرة ، يبدأ الناس في القيام بذلك ببساطة عن طريق العين ، ولكن هذا يجب أن يأتي. وللقيام بذلك بشكل صحيح ، تحتاج إلى معدات إضافية. وبالتالي فإن تكلفة لغو المبتدئين ستكون كبيرة ، وليس كل منهم سوف تكون قادرة على تحمل عمود التقطير.

وبالتالي ، بعد النظر في جميع مزايا وعيوب كلا الجهازين ، يمكن للمرء أن يقول أنه من الأفضل إعطاء الأفضلية لعمود التقطير في حالة استخدامه المنتظم للحصول على الكحول من المشروب المعتمد على السكر. إذا كان لديك حديقة جميلة وتحب أن تتعاطى الفودكا التي تعتمد على الفاكهة ، فيجب أن يقع اختيارك على جهاز التقطير ، الذي يعد أكثر من كافٍ للقيام بهذه المهمة. يمكنك إنفاق المال وشراء آلة مع مصاصة.

تجدر الإشارة أيضًا إلى أن شراء كلا الجهازين يعد أمرًا قانونيًا تمامًا لإنتاج لغس محلي الصنع. ولكن هذا ينطبق فقط على جعله ليس لغرض كسب المال ، وبالتالي بيعه.

طرق التشغيل

  1. التدفئة من الشراب المنزل إلى 72-75 درجة مئوية. يعمل مبرد Dimrota بأقل قدر ممكن من الطاقة.
  2. الاحماء الأعمدة واصطفاف "الأرضيات" من التكثيف البلغم. في جميع أنحاء العمود نشط محتدما ونقل البخار والكتلة. من المهم عدم السماح بالإفراط في تشديد العمود ، وإلا سيكون هناك "zahleb" - يسد الارتداد كامل قطر كوليت. نختار قوة السخانات بحيث تكون درجة الحرارة بالقرب من وحدة التحديد 71 - 75 درجة مئوية.
  3. بدء الاختيار. عند أخذ عينات للسائل ، فإن الهرم النحيف في القيصر مكسور حتميًا ، لذلك يجب تصحيح رقم الجزر. كثافة البخار تنخفض تدريجيا ، وشدة الاختيار أيضا. السائل الأول المختار - "الرؤوس" - يحتوي على مكونات الأثير المتطايرة. يصل حجم الرؤوس إلى 20٪ من محتوى الكحول المخطط.
  4. اختيار الكحول التجاري الرئيسي يذهب حتى رائحة الزيوت fusel.
  5. إذا أردت ، اسحب كل شيء من المواد الخام.، نخرج "ذيول" - الجزء الأخير من الأبخرة التي تحتوي على الكحول. أنها تحتوي على عدد كبير من الزيوت fusel ، يتم خلط ذيول في "رؤساء" وتستخدم لمزيد من التصحيح.
  6. الانتهاء من التصحيح - إيقاف تشغيل المدفأة وتبريد الأنابيب.

يمكن أن تستمر الدورة بأكملها ، اعتمادًا على جودة المنتج المطلوبة ، لفترة طويلة نسبيًا - من 8 ساعات إلى يومين.

متوسط ​​إنتاجية العمود الذي جمعناه - 250-300 مل. 96 درجة الكحول في الساعة.

هل أحتاج لتصميم المعدات؟

إن عملية حساب وتجميع واختبار المعدات ذاتية الصنع تجلب سعادة كبيرة. سيتم ضمان النتيجة بعد التعديلات والتحسينات. ومع ذلك ، فإن الصعوبات أو الفشل الأول يمكن أن يبرد حماسة المستقيمات المبتدئة.

تحتوي المقالة فقط على إرشادات عامة لتجميع أبسط الأجهزة. يوجد عدد كبير من الحلول التقنية التي تزيد من سرعة عملية التصحيح وتصحيحها وإمكانية التحكم فيها ، ولكنها ستعقد التصميم بشكل كبير.

كنتيجة للتصميم الذاتي ، تؤثر الفروق الدقيقة البسيطة على النتيجة - كثافة التعبئة وزاوية الميل وقطر أنابيب Dimroth ... في حالة احتياجك إلى نتيجة سريعة ومضمونة ، فمن الأفضل شراء جهاز جاهز من الشركة المصنعة. عند الشراء ، من المهم معرفة الجهاز والإنتاجية والغرض من الجهاز ، حتى لا يشتري جهازًا مزيفًا أو غير فعال.

الوصف ومبدأ العملية

كما لا يزال لغو ، العمود تصحيح يجعل لغو ، فقط ذات جودة أعلى ، وتنقيتها. ولكن قبل كل شيء ، فهو مصمم لإنتاج الكحول النقي 96 ٪ ، والذي يستخدم كأساس في إعداد المشروبات الكحولية المختلفة. الكحول هو نتاج تقطير ، يحدث خلاله فصل المخلوط المحتوي على كحول (هريس ، كحول خام) إلى كسور منفصلة (ميثيل وإيثيل كحول ، زيت فوسل ، ألدهيدات) بنقاط غليان مختلفة تحدث نتيجة التبخر المتكرر للتكثيف السائل والبخار الأولي.

بعد ذلك ، نقوم بتحليل مبدأ العمود.

يتم تسخين مكعب التقطير المملوء بالسائل المحتوي على الكحول. في عملية غليان البخار يتشكل بشكل مكثف ، والذي يرتفع إلى أعلى على طول العمود. هناك ينتظر مكثف الجزر ، حيث يتم تبريد البخار وتكثيفه.

نتيجة لذلك ، يتم جمع الكحول البخاري النقي في "رأس" العمود. للتكثيف النهائي ، يتم تفريغها في الثلاجة ، والتي منها ناتج التقطير ، أي المنتج النهائي.

فيديو: عمود التقطير ومبدأ عمله

تصميم مصنع الكحول المنزلي

يتكون جهاز عمود التصحيح من أجزاء مختلفة ، يجب حساب أبعادها بدقة. هناك حاجة لهذا التصميم:

  • مكعب تقطير ، أو حاوية بها سائل يحتوي على الكحول ،
  • tsarga ، أو الأنابيب ، والتي ستكون جسد العمود ،
  • مكثف الجزر حيث يتم تبريد البخار و تكثيفه ،
  • الفتحات التي تحتاجها لملء الجاودار ،
  • وحدة اختيار نواتج التقطير
  • مبرد المياه
  • أجزاء أصغر لتوصيل أجزاء الهيكل ومراقبة تشغيله (موازين الحرارة ، التشغيل الآلي).

النظر في كل مكون من مكونات الجهاز بشكل منفصل.

الثلاجة

هناك حاجة إلى ثلاجة صغيرة ، أو المبرد اللاحق ، لتقليل درجة حرارة الإيثيلين المتدفقة من وحدة الاستخراج. وهي مصنوعة على مبدأ dephlegmator قميص ، ولكن من أنابيب ذات قطر أصغر.

كما أن لديها ممران للمياه: يدخل السائل السائل البارد السفلي ، ويخرج من الجزء العلوي ويرسل أنابيب السيليكون إلى مخفف الحرارة لنفس الغرض.

يتم تنظيم سرعة الماء عن طريق الصنبور.

فيديو: كيف تصنع ثلاجة افعلها بنفسك لعمود التقطير

البسترة Tsarga

لوحة البسترة ليست عنصرا مطلوبا في العمود. من ناحية ، فإنه يعقد التصميم الأساسي. ولكن من ناحية أخرى ، فإنه يحسنها ، لأنه ينظف الكحول بشكل أكثر شمولية من كسور الرأس أثناء عملية التصحيح بأكملها.

إنها حضن أصغر (30 سم) مع عقدة اختيار إضافية. يكمل الجاودار الرئيسي. "الرؤساء" ، كالعادة ، يخرجون من مزيل القلق ، ولكن ليس فقط في البداية ، ولكن باستمرار.

يتم جمع الكحول من اختيار أقل من tsarga الصغيرة. هذا يضمن أقصى نقاء الكحول.

أتمتة

عملية تصحيح طويلة يمكن أن تستمر لساعات. في الوقت نفسه ، يجب مراقبته باستمرار حتى لا يختلط "الرؤوس" و "ذيول" بالصدفة مع "الجسم". لن يكون الأمر شاقًا إذا قمت بتثبيت أتمتة جيدة للتحكم في التصحيح. لهذا الغرض المقصود BUR (وحدة التحكم تصحيح). كتلة يمكن القيام بما يلي:

  • قم بتشغيل الماء لتبرد عند درجة حرارة معينة
  • تقليل الطاقة أثناء أخذ العينات الجزر ،
  • وقف الاختيار في نهاية العملية ،
  • أطفئ الماء و الحرارة بعد نهاية الذيل.

يمكنك أتمتة العملية من خلال ضبط "بدء تشغيل" بصمام: عندما ترتفع درجة الحرارة ، تتوقف عن أخذ العينات ، وعندما تستقر ، تستأنف أخذ العينات.

يمكنك الاستغناء عن الأتمتة ، لكنها أسهل بكثير.

فيديو: أتمتة عمود التقطير

مزايا وعيوب طريقة التصحيح

  • المنتج النهائي هو أنقى كحول 96 ٪ دون شوائب ضارة ،
  • في وضع التقطير ، يمكنك جعل لغو مع الحسية المطلوب ،
  • يمكن أن يكون الكحول الإيثيلي أساس أي مشروب كحولي ،
  • يمكنك تصميم الجهاز لهذا بنفسك.

القصور:

  • لا يحتوي الإيثيلين على مادة مصدر الحسية ،
  • عملية التصحيح طويلة للغاية: في غضون ساعة لا يمكنك الحصول على أكثر من 1 لتر من نواتج التقطير ،
  • تصاميم جاهزة غالية جدا.

ما هي المواد الأفضل

المقصود التصحيح هو أقصى تنقية الكحول من الشوائب المختلفة. Детали, из которых состоит колонна, не должны влиять ни на качество, ни на вкус продукта. Поэтому материал должен быть химически инертным, не поддающимся ржавчине и не влияющим на вкус и запах дистиллята.

Лучше всего подходит пищевая нержавейка, то есть хромоникелевая нержавеющая сталь. إنه محايد كيميائياً ولا يؤثر على تكوين المنتج.

يمكن تسمية عمود التقطير لغو من الجيل الجديد ، لأنه ينتج كحولًا أفضل جودة. صنع هذا الجهاز بيديك أمر صعب للغاية. ولكن إذا بذلت جهداً ، فسيتم دائمًا تناول الطاولة الاحتفالية بمشروب كحولي طبيعي ولذيذ محلي الصنع.

شاهد الفيديو: Sandviç Panel Çatı - Sandviç Panel fiyatları 2019 (ديسمبر 2019).

Загрузка...