معلومات عامة

متى وكيف حصاد الثوم الشتاء بشكل صحيح

تزايد الثوم لا يجعل الكثير من العمل. الشيء الرئيسي في هذا العمل هو اختيار الوقت المناسب للزراعة ووقت حصاد الثوم في فصل الشتاء أو الربيع. اليوم سنتحدث فقط عن موعد إزالة الثوم من الحديقة ، وكذلك تحديد الوقت وطريقة حصاد المحصول.

يزرع الناس الثوم لعدة آلاف من السنين في قارات مختلفة من الكوكب. وهذا ليس بالمصادفة ، لأنه بدون ثقافة الخضار هذه يصعب تخيل المطبخ الحديث. يحتوي هذا المنتج الصحي للغاية على مجموعة من المواد تسمى phytoncides ، والتي لها تأثيرات جيدة مضادة للبكتيريا.

عندما لإزالة الثوم الشتاء

إذا كنت منخرطًا في زراعة هذه الخضروات ، فعليك بالتأكيد معرفة متى يجب اختيار الثوم الشتوي لتجنب الخسائر أثناء الحصاد والتخزين اللاحق.

يصل الثوم المزروع في الخريف إلى مرحلة النضج الكامل بعد 100 يوم من لحظة الإنبات.

في معظم مناطق البلاد ، يتم حصاد الثوم الشتوي في نهاية يوليو - بداية أغسطس. قد يتحول الوقت إلى وقت مبكر أو لاحق حسب منطقة الزراعة والظروف الجوية السائدة. بستاني منفصل ، تحدد متى يتم تنظيف الثوم الشتوي ، يتمسك بدقة بالتقويم القمري.

كيفية تحديد أن الثوم قد نضجت

يمكنك تحديد ما إذا كان الثوم قد نضج أم لا ، وفقًا للمعايير التالية:

  • في النباتات ذات السهام المقطوعة ، تجف الأوراق السفلية ، ويجب أن تتحول الأوراق العلوية إلى اللون الأصفر ،
  • يجب أن تنفجر المصابيح الهوائية الموجودة في الأسهم عن القشرة وأن تظهر بذور الثوم التي تسمى المصابيح من الشقوق ،
  • يجب أن تكون المقاييس من رؤوس الثوم قوية وجافة وذات لون أرجواني.

الآن نحن نعرف كل العلامات التي تشير إلى نضج هذه الخضروات ، بما في ذلك كيفية تحديد نضج الثوم ، الذي يحتوي على سهام مع لمبات.

عندما تنقسم لمبة الثوم إلى فصوص فردية دون جهد ، فإنها تشير إلى أن الخضروات قد نضجت وتحتاج إلى التنظيف على وجه السرعة.

حيث حصاد الثوم الشتاء ، اعتمادا على المنطقة

من المحتمل أن يكون الأشخاص الذين قاموا بزراعة الثوم لموسم واحد على الأقل قد توصلوا لأنفسهم إلى مدى أهمية حصاد الثوم في الوقت المناسب حتى لا ينجح ذلك في أسرع وقت ممكن.

لن تكون قرنفل غير ناضج تمامًا لينعم ، وستبدأ تلك التي نضجت بشكل زائد في التحلل ، بينما يكون الثوم في الكرمة. وتلك والقرنفل الأخرى المخزنة بشكل سيء في فصل الشتاء.

إذا لم تقم بإزالة الثوم في الوقت الأمثل ، ثم بعد الترطيب من الأمطار ، يمكن أن تبدأ مرة أخرى في نمو جذور جديدة والبدء في النمو. في ضوء هذه المشاكل المحتملة ، يجب على المرء أن يكون حذرا للغاية لأن الثقافة تقترب من الحصاد.

يريد الكثير من البستانيين معرفة موعد تنظيف الثوم في الضواحي ، وفي ظروف وسط روسيا ، وجزر الأورال ، وسيبيريا ومناطق أخرى من البلاد.

  • بالنسبة لمناطق الحزام الأوسط ، تنضج أصناف الشتاء من الثوم هناك ، عادة في منتصف يوليو. ولكن يمكن فرض تعديلات غير متوقعة بسبب الطقس ، مما يؤدي إلى تغيير فترة التنظيف في اتجاه واحد أو آخر لمدة أسبوع.
  • في المناطق الشمالية من البلاد ، هناك حاجة إلى مزيد من الوقت لتنضج الثقافة ، وهذا يحدث عادة عند تقاطع يوليو وأغسطس.

يتأثر التنوع أيضًا بفترة حصاد الثوم الشتوي. يمكن أن تنضج الأصناف المبكرة 1-2 أسابيع قبل النضج المتأخر.

إذا كان الصيف جافًا وحارًا ، فسيحدث النضج لاحقًا. سلسلة من الأمطار وسقي وفيرة طوال موسم النمو ، على العكس من ذلك ، تؤثر بقوة على نمو الفواكه وقد يحدث الحصاد في وقت سابق.

التنظيف بواسطة التقويم القمري 2018

بعض البستانيين يزرعون ويحلون المحاصيل ، وكذلك توقيت حصاد الثوم الشتوي ، الذي يحدده التقويم القمري.

الأيام المواتية عند حصاد الثوم الشتوي في يوليو 2018 هي:

ينصح بعض سكان الصيف ببدء حصاد الثوم الشتوي في يونيو. يجب أن لا تستمع إلى هذه النصيحة. في هذا البديل ، يكون الحصاد سابقًا لأوانه ، ولن تنضج الخضار تمامًا ، وخلال فترة التخزين ، سيعود الثوم للإنبات. بعد إنفاقها على المواد المغذية للإنبات ، تبدأ مصابيح الثوم في الجفاف والتدهور.

اذا حكمنا من خلال العلامات الوطنية ، يمكن تخزين الثوم ، المحفور على التقويم القمري ، لمدة 40 يوما أطول من المدة المعتادة.

في المتغيرات ، عندما يُفترض أن يتم استخدام الثوم المقطوع للزراعة في العام المقبل ، سيكون التقويم القمري موضع ترحيب كبير أيضًا. يعتمد حصاد العام المقبل على الوقت الصحيح للحصاد.

عندما لإزالة الثوم الربيع. كيفية تحديد ذلك نضجت

الآن يجب أن نفهم ، متى يجب تنظيف الثوم الربيعي الذي يزرع في الأرض أو الحديقة. في المتوسط ​​في روسيا ، يبدأ الثوم في الصيف في النضوج بعد 15 أغسطس وحتى شهر سبتمبر. في هذا الوقت يجب أن تنظر بعناية إلى مزارع الثوم وأن تبحث عن علامات تشير إلى نضوجها.

حتى البستانيين ذوي الخبرة في استخدام التقويم القمري لتحديد توقيت اختيار الثوم يوافقون على أنه حتى قبل اكتشاف المصابيح ، من الضروري تحديد مرحلة نضج الخضار. إذا تم إهمال ذلك ، فستبدأ الرؤوس في التخدير بعد التنظيف للتخزين.

فيما يلي بعض الدلائل على أن الثوم الربيعي قد نضج بالفعل:

  • التخلف العام للنمو الخضري للنبات ،
  • اصفرار وإيواء الأوراق والسيقان ،
  • انكماش طوق الجذر ،
  • تشكيله بالكامل رئيس مع وضوحا الأسنان
  • يجب أن يكون غطاء بصلة المصباح كثيفًا وجافًا بدرجة كافية.

لا داعي للانتظار طويلًا حتى تصبح أوراق الثوم الصفراء صفراء تمامًا ، وإلا فقد تفقد الحصاد بأكمله. الثوم الناضج ، وكذلك الخضار غير الناضجة ، غير قابلين للتخزين لفترة طويلة.

وقت الحصاد من الثوم الربيع ، اعتمادا على المنطقة

تختلف تواريخ حصاد الثوم الصيفي في مناطق مختلفة من البلد وتعتمد على العوامل التالية:

  1. وقت زراعة الثوم. في كل منطقة ، يكون للظروف المناخية بعض الاختلافات ، وهذا يحدد وقت الزراعة والحصاد. مع العلم أن متوسط ​​موسم نمو الثوم في الربيع يبلغ 100 يوم ، يمكننا حساب وقت الحصاد المقدر.
  2. مناخ المنطقة. في كل منطقة ، لا يأتي الربيع في نفس الوقت. أثناء حمل الصقيع في الصباح ، لا يمكن زرع الثوم. ويتم الهبوط عند إنشاء درجات حرارة إيجابية مستقرة.
  3. ملامح الطقس في هذا الموسم. يؤجل الطقس الصيفي بصماته لفترة حصاد الثوم في الربيع. إذا كان الصيف كله جافًا وحارًا - تنضج الثوم بشكل أسرع. وفي صيف بارد مع وفرة هطول الأمطار ، يتم تأخير النضج ، يتم تأجيل وقت الحصاد إلى وقت لاحق.

يبدأ حصاد الثوم الربيعي عادةً بعد 2-3 أسابيع من حصاد الشتاء. الموجهة إلى اصفرار الأوراق. ولكن سيكون من الخطأ إذا انتظرت حتى تتحول جميع الأوراق إلى اللون الأصفر. يجب أن تظل الأوراق الموجودة في الوسط خضراء ، ويجب أن تكون الأوراق السفلية في وقت الحصاد صفراء وجافة.

  • في وسط روسيا ، يزرع الثوم في أواخر أبريل أو أوائل مايو. اتضح أن الأسنان المزروعة في الأيام الأخيرة من شهر أبريل ستكون جاهزة للحصاد بحلول 10 أغسطس ، ونقوم بتنظيف ثوم مايو في النصف الثاني من شهر أغسطس.
  • في منطقة لينينغراد وبيلاروسيا ، يقع وقت حصاد الثوم الربيعي في الفترة من 24 أغسطس إلى 6 سبتمبر.
  • في الأورال وسيبيريا ، يأتي وقت الحصاد بعد ذلك بقليل ، ولكن على أي حال يجب إكماله قبل نهاية سبتمبر.
  • في المناطق الجنوبية من البلاد وفي أوكرانيا ، عادة ما يحدث نضج الثوم في بداية شهر أغسطس.

كيفية تنظيف الثوم والاستعداد للتخزين. الاعتماد على الظروف الجوية

مسلحين بمعرفة الحصاد المناسب لفصل الشتاء والربيع والثوم واتخاذ قرار بشأن نضجه ، من الضروري البدء في حفر الخضروات من الحديقة. قبل الحصاد ، من الضروري جدولة أي شهر وما هو تاريخ الحصاد ، لتنفيذ الأعمال التحضيرية ، وعندها فقط تبدأ في حفر المصابيح.

يشمل العمل التحضيري الإجراءات التالية:

  1. توقف عن سقي المحصول قبل 30 يومًا من الحصاد المقصود. يعد ذلك ضروريًا لضمان نضوج رؤوس الثوم جيدًا وعدم تعرضها للأمراض.
  2. لا تسمح لسهام الزهور بالنمو ، لأنها تأخذ الكثير من العناصر الغذائية اللازمة لتنضيد حصاد المصابيح. تتم إزالة الأسهم إما مباشرة بعد المظهر أو قبل التنظيف. للحصول على بذور للزرع العام المقبل ، يمكن ترك بعض الأسهم على النباتات.
  3. التعادل الثوم يترك في عقدة. في الوقت نفسه ، يتباطأ تدفق العناصر الغذائية إلى الأوراق ، ويذهب المزيد من التغذية إلى تكوين ونضج المصباح.

إرشادات الحصاد

من أجل القيام بكل الإجراءات بشكل صحيح عند تنظيف الثوم ، يجب عليك الالتزام بتوصياتنا.

  1. لتنظيف تحتاج إلى اختيار يوم دافئ وصافي. إذا لم يكن هناك رياح قوية تهب في يوم الحصاد ، فهذا جيد أيضًا. في ظل هذه الظروف ، سوف تجف المصابيح بسرعة وسيتم تخزينها جيدًا في فصل الشتاء.
  2. إذا حان الوقت للحصاد ، ويتوقع هطول الأمطار لفترة طويلة من الزمن ، يجب أن يتم حصاد الثوم خلال الطقس السيئ. في الصيف الممطر ، لتجفيف رؤوس الثوم إلى الرطوبة المثالية ، سوف يستغرق الأمر بضعة أيام إضافية. هذا لمنع المصابيح من التعفن أثناء التخزين.

فيما يلي بعض قواعد التنظيف التي يجب اتباعها:

    يتم تقطيع رؤوس الثوم بعناية فائقة بواسطة المجارف أو الشوك ، وتجنب الأضرار التي لحقت بهم. لا ينبغي إسقاط الثوم لتجنب الخدوش وتلف الأضرار. يجب أن توضع بعناية على أرض جافة في طبقة واحدة.

منذ العصور القديمة في روسيا ، تم حصاد الثوم الربيعي بعد عيد بطرس وبولس ، الذي يصادف يوم 12 يوليو. عرف أسلافنا أنه إذا قمت بحفر الثوم قبل الوقت المحدد ، فستكون قرنفلها ناعمة جدًا.

تخزين الثوم

تزايد حصاد جيد من الثوم هو مشكلة كبيرة. ولكن ليس أقل أهمية هو الحفاظ عليها حتى الحصاد المقبل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى معرفة كيفية تخزين الثوم بشكل صحيح.

على مدى فترة طويلة من نمو الثوم ، تم تطوير العديد من طرق التخزين المختلفة وتطبيقها. الأكثر شعبية هي ما يلي:

في جرة زجاجية

بعض المزارعين يقومون بتخزين مصابيح الثوم في مرطبانات زجاجية. قبل وضعها في حاويات مصنوعة من الزجاج ، تحترق رؤوس الثوم قليلاً بالمباريات. جرة من الثوم مغلقة بغطاء وتوضع في غرفة مظلمة جافة.

لذلك يمكنك تخزين المحاصيل لأكثر من سنة واحدة.

يدعي مؤيدو هذه الطريقة للتخزين أنها فعالة للغاية. لهذه الأغراض ، يتم تحضير خليط البارافين على النحو التالي:

  • صب 3 لترات من الماء في وعاء ،
  • ضع الوعاء على النار واترك الماء يغلي ،
  • يتم وضع 2-3 قطع من البارافين في وعاء ، والذي نضعه في وعاء من الماء المغلي ،
  • بعد 20 دقيقة ، يذوب البارافين ،
  • نضع في البارافين المذاب بدوره جميع رؤساء الثوم لمدة 5 ثوان لكل منهما ،
  • يجب تخزين الرؤوس المعالجة بالبارافين.

هذه الطريقة ليست شائعة جدًا ، ولديه أتباعه. للقيام بذلك ، توضع رؤوس التجميع في كيس من البلاستيك ، مع رش الأرض الجافة. يتم دفن الأكياس المعبأة في باطن الأرض حتى يصل عمق الكيس إلى 30 سم ، وقبل رسم الكيس على العبوة ، يتم عزلها باستخدام نشارة الخشب.

لذلك يتم تخزين الثوم حتى مايو من العام المقبل.

التخزين في الضفائر مضفر

كالعادة ، مضفر المصابيح الثوم على حبل أو سلك. يتم تخزين الثوم مضفر معلق في غرف جافة أو حتى في المطبخ.

في الشباك النباتية

هذه الطريقة مناسبة تمامًا لأولئك الذين يزرعون الثوم بكميات كبيرة. كما يستخدم الحرفيون الجوارب النسائية المصنوعة من النايلون بدلاً من الشباك.

يمكن أيضًا تعليق الشبكات والجوارب في غرفة جافة ومظلمة ، أو يمكنك ببساطة وضع الأرفف والطاولات.

التخزين في الصناديق والسلال

صناديق تناسب أي ، إذا كان لديهم ثقوب فقط على الجانبين لضمان دوران الهواء. يحدث دوران الهواء بشكل أفضل عند تخزينه في السلال.

عند كتابة هذا المقال ، كان الهدف هو مساعدتك في معرفة موعد إزالة الثوم من السرير (الشتاء والربيع). لكي لا تفوت فترة التنظيف ، يجب أن تكون ملتزماً. يجب أن نتذكر أن الحصاد في الوقت المناسب هو ضمان للمحافظة على المدى الطويل للمحصول.

لا يمكن استدعاء التاريخ الدقيق لحصاد الثوم ، خاصة أنه يتغير سنويًا. وهو يتحرك في اتجاه واحد أو آخر بسبب التنوع والظروف الجوية ومنطقة الزراعة. من خلال تطبيق التوصيات الواردة في هذه المقالة في الممارسة ، ستتمكن من حصاد المحصول المزروع في الوقت المناسب ودون خسارة وتخزينه بشكل صحيح للتخزين.

الشروط والعلامات

في الأساس ، حوالي 100 يوم تقويمي تكفي لتنضج الثوم. تقع هذه الفترة في منتصف الصيف ، وغالبًا من 20 يوليو إلى 1 أغسطس.

يعتمد تاريخ أكثر دقة على درجة حرارة الصيف وما هي المنطقة المناخية التي تتواجد فيها. دعونا نلقي نظرة على علامات النضوج ، والتي ستوضح متى حان الوقت لبدء حصاد الثوم الشتوي:

  1. بدأت أقل 3-4 أوراق على الساق لتجف.
  2. سهام من الثوم تقويمها ، وفتح النورات الثوم بالكامل. إذا لم يكن الثوم ملتصقًا ، فإن إنضاج ساق الجذع أو اصفرار الأوراق بالكامل سيخبرك بالنضوج.
  3. بعد حفر بضع قطع للتحقق ، سترى أن مقاييس الرأس قوية ، بنفسجية بنفسجية.

ماذا يقول التقويم القمري

يفضل بعض المهندسين الزراعيين التركيز ليس فقط على العلامات الخارجية لنضج الثوم. يأخذون كمساعد التقويم القمري.

ثبت أن القمر هو مساعد في الشؤون الزراعية ، والاستماع إلى إيقاعات الطبيعة ، يمكنك حصاد الثوم دون تأخير ، مع الحفاظ على جودته لفترة طويلة.

لذلك ، أمامنا هو حصاد الثوم ، دعنا نعرف متى نجمع الثوم الشتوي وفقًا للتقويم القمري:

  • في تموز (يوليو) 2018 ، ستكون أفضل أيام التجميع من الحديقة هي: 5-7 ، 15-16 ، 19-20 ، 23-24.
  • في آب (أغسطس) 2018 ، من الأفضل جمع الأرقام 1-3 ، 11-12 ، 15-16 ، 29-30.
ومع ذلك ، لا يكفي مجرد اكتشاف الثوم الشتوي. من الضروري القيام ببعض التلاعب معه ، مرة أخرى بمساعدة التقويم القمري ، وهي:

  • تخفيف الأرض حول الثوم الشتاء. قبل الحصاد ، من الضروري تخفيف وتطهير الأرض حول رؤوس الثوم. يجب أن يتم ذلك قبل حوالي 25 يومًا من الحفر. وفقًا للتقويم القمري في 2018 ، هذا هو 3 يوليو و 4 و 8 و 30 و 31 يوليو ،
  • مطلق النار التعادل الإلزامي. يتم ذلك بحيث يتم إعادة توجيه حيوية الخضروات مباشرة إلى المصابيح نفسها. بعد ربط براعم الثوم ، لن تنمو القمم ، مما يمنع نمو براعم جديدة. بالنسبة لهذا الإجراء ، يبرز التقويم القمري التواريخ التالية - 19-20 يوليو.
  • كسر سهام الثوم. قبل 30 يومًا تقريبًا من بداية الحصاد المخطط ، يتوقف المهندسون الزراعيون عن سقي الخضراوات - ويتم ذلك لمنع عمليات الاضمحلال في التربة ، وفي الوقت نفسه قطع الأسهم عن الثوم. اترك سوى عدد قليل من الأسهم المثالية. في 2018 ، الأيام التالية مناسبة لهذا - 1 يوليو ، 2 ، 10.

كيف تحفر

إذا كنت قد قررت أن ينضج الخضار في الحديقة ، واقترح التقويم القمري اليوم عند حفر الثوم الشتوي ، انتبه إلى الطقس خارج النافذة. يجب أن تكون جافة ومشمسة.

حفر الثوم مع مجرفة أو مذراة. هذا الأخير يساعد على القيام بذلك بشكل أكثر دقة وتجنب إصابة الرؤوس. كسر الثوم في اليسار ويترك ليجف في الحديقة. أوراق الشجر ليست ضرورية لخفض. أثناء التجفيف ، سوف يأخذ الثوم العناصر الغذائية من القمم. مدة التجفيف على السرير حوالي 5 أيام. ومع ذلك ، إذا كان الطقس خارج النافذة ، فإنه ليس سببا لتأجيل حفر الثوم.

في هذه الحالة ، يتم حفره ، ولكن يتم تجفيفه في غرفة جافة مع تهوية جيدة. وقت التجفيف - 7-10 أيام.

التخزين السليم بعد الحصاد

بعد حفر الثوم ، ثم تجفيفه في الشمس ، يجب تنظيفه بلطف بأوساخ الأرض وقطع الجذور ، مع تركه بطول يتراوح من 3-5 مم. يتم قطع القمم والأوراق بطول حوالي 10 مم.

من أجل تخزين ناجح للثوم على المدى الطويل ، يجب أن تعلم أن الضوء والرطوبة المرتفعة ودرجة الحرارة لن يحافظا على الثوم لفترة طويلة. لذلك ، يجب أن نحرص على تهيئة الظروف المثلى التي تؤدي إلى تخزين الثوم على المدى الطويل:

  • الرطوبة. من أجل عدم السماح للإنبات أو العكس بالعفن ، من الضروري الحفاظ على الرطوبة عند مستوى 50-80 ٪.
  • درجة الحرارة. الثوم لا يتحمل درجات الحرارة العالية. من الأفضل أن تكون أكثر برودة. 3-5 درجة مئوية ستكون كافية.
  • الإضاءة والهواء. احتفظ بها في مكان مظلم أو مظلم. أفضل في حزمة من عدة قطع. يمكن تخزينها في سلال ، وصناديق ، في شكل ضفائر أو بضع قطع فقط متصلة ومعلقة من السقف.

عند حفر الثوم الشتوي

هذا السؤال يتطلب دراسة مفصلة. في الواقع ، تعتمد الإجابة على مجموعة متنوعة من البذور المزروعة ، وعلى مجموعة متنوعة من الثوم (رأس السهم أو غير السهم) ، على الظروف المناخية التي نمت فيها. نعم ، وإذا كان أثناء الحصاد ، ضرب صدأ الثوم ، اقرأ كيف تتعامل معه في المقالة

هناك توصيات عامة - حفر الثوم في 100 - 110 أيام بعد ظهور البراعم الأولى ، في نهاية يوليو للفرقة الوسطى.

Но если придерживаться их бездумно, можно получить некачественный урожай: недозрелые молочные или переспевшие, распадающиеся на зубчики прямо в земле луковицы.

В нескончаемой череде огородных хлопот: окучивать картошку, поливать помидоры, прорывать морковку, не забывайте о зимнем чесноке.

Начала увядать ботва? Завяжите её в узел, она прекратит развитие и отдаст питательные вещества плодам. في بداية شهر يوليو ، تخلص من الأرض من رؤوس الثوم ، وفضحها إلى الثلث.

بفضل ارتفاع حرارة شمس يوليو الحار ، سيزداد حجمها ويزيد من جودتها.

حسنًا ، إذا تركت سهامًا على عدة نباتات للتحكم. هم أول من يشير إلى الاستعداد للتنظيف. إذا بدأ غلاف الإزهار في الانهيار ، وبدأت الأوراق السفلى تتحول إلى اللون الأصفر ، فقد حان الوقت للحصاد. إذا اخترت أنواعًا من الثوم التي لا تطلق النار ، فإن الثوم يعتبر ناضجًا عندما تنعم رقبة الساق وتتحول الأوراق إلى اللون الأصفر.

هناك طريقة رائعة لتحديد وقت تنظيف الثوم الشتوي تتمثل في مراقبة حالة المصابيح بصريًا. للعمل بالتأكيد ، من منتصف شهر يوليو ، مرة واحدة في الأسبوع ، وحفر 1-2 رؤساء.

هذه الطريقة لن تساعد فقط في تحديد أن الوقت قد حان لإزالة الثوم من الحديقة ، ولكن أيضًا ينوع القائمة مع فصوص الثوم الصغيرة.

في الرؤوس الناضجة ، تصبح القشرة الخارجية أرق ، ويتم فصل الأسنان بسهولة عن بعضها البعض ، وتصبح القشرة مصنوعة من الجلد ورقيقة.

بعض سكان الصيف يفضلون حفر الثوم الشتوي ، والتمسك بالإيقاعات البيولوجية للطبيعة ، وفقا للتقويم القمري. تسمح لك هذه الطريقة باختيار الطريقة الأكثر ملاءمة لسلامة تاريخ الحصاد. تمشيا مع مراحل القمر ، لا تنسى توصيات البستانيين ذوي الخبرة. قد يؤدي التأخير في وقت التجميع إلى تلف بعض الثمار.

كيفية إزالة الثوم من الحديقة

إذا كنت تسقي البندورة والخيار والباذنجان بالضرورة طوال فصل الصيف ، فيمكنك الاسترخاء مع الثوم والتوقف عن الري في بداية شهر يوليو ، أي قبل ثلاثة أسابيع من حصاده. ستعمل هذه التقنية على تحسين جودة المصابيح وإعدادها للتخزين على المدى الطويل.

يتم حصاد الثوم الشتوي من الأسرة في جو جاف غائم في المساء أو في الصباح. ينصح بإكمال العمل في غضون أسبوع لتجنب فقدان العائد. قم بتقليص المصابيح باستخدام الأشياء بأسمائها أو بشوكة الحديقة الخاصة ، ثم قم بإزالتها بعناية من الأرض ، مع محاولة عدم إتلاف الجذور.

لا تطرفه عندما تهز الأرض من الرؤوس والجذور. إذا أصيب البصل ، فسوف يفقدون ممتلكاتهم.

يُنصح بعض المزارعين بغسل الرؤوس التي تم إخراجها جيدًا من الأرض وإزالة القشر الذي لا طائل منه ، ثم يشطف بالماء النظيف. بعد هذا الإجراء ، من الضروري تجفيف الثمار جيدًا لمنع تعفنها. لا تقطع الأوراق والجذور مباشرة بعد إخراج الثوم من التربة. أثناء عملية التجفيف ، تتراكم العناصر الغذائية الموجودة فيها في الرؤوس.

إذا كان ذلك ممكنًا ، اترك الثوم حتى يجف مباشرةً على الأسرة. تأكد من تلطيفها برفق بحيث لا تقلل حروق الشمس من جودة الثمرة.

يساهم التجفيف في شمس معتدلة في تدمير الفطريات والعفن والبكتيريا المسببة للأمراض ، ويزيد من مقاومة الأمراض. لا تنس مراقبة الطقس والحصاد تحت المطر تحت مظلة.

لا توجد رغبة في ترك منتج ذي قيمة في العراء؟ ثم اربط النباتات في حزم من 8 إلى 10 وحدات وعلقها لتجف الرؤوس لأسفل في غرفة جافة جيدة التهوية.

متى يتم حصاد الثوم الشتوي؟

عند حصاد الثوم الشتوي ، قبل كل شيء ، يجب التركيز على الوقت التقريبي لأنواع النضج التي تزرعها. نظرًا لوجود خيارات تنضج مبكرة ومتوسطة ومتأخرة ، سيكون من الصعب تجميعها في الوقت المناسب دون مراعاة خصوصيات نوع معين من الثوم.

متوسط ​​موسم النمو من الثوم في فصل الشتاء هو ثلاثة أشهر ونصف ، إذا أخذنا كنقطة انطلاق حدوث البراعم الأولى. وفقًا لذلك ، إذا قمت بزراعة الثوم في أوائل مايو ، فعليك التفكير في الحصاد في أواخر يوليو - أوائل أغسطس.

يتأثر وقت حصاد الثوم بالعوامل المناخية والإعداد الأولي للمصابيح.

نظرًا لأن هناك دائمًا عوامل مستقلة عن الجهود التي يبذلها البستاني ، يمكن أن تختلف المواعيد الدقيقة لحصاد الثوم. تشمل هذه العوامل:

    نوع التربة التي تزرع فيها الخضروات. ينمو الثوم جيدًا في التربة الرملية الخفيفة والرملية. أنواع الرواسب الثقيلة والرملية ليست مناسبة للثوم وتبطئ نضجها ،

ينضج الثوم بشكل أسرع على التربة ذات الحموضة المنخفضة

من أجل عدم جمع الثوم غير الناضج ، من المهم تحديد مجموعة متنوعة مسبقًا مناسبة لمناخ منطقتك.

لماذا من المهم اختيار الثوم في الوقت المحدد؟

كلا الثوم perederzhivanie في الأرض ، ونوباتها المبكرة لها عيوب كبيرة. على الرغم من طول الثوم الموجود في التربة وطول مدة تخزينه في وقت لاحق ، هناك حدود معينة لموقعه تحت الأرض.

الثوم المفرط عرضة للإنبات الثانوي ، مما يؤدي إلى تدهور مذاقه وملمسه. بالإضافة إلى ذلك ، ينهار الثوم المفرط حرفيًا في الأيدي ، مما يجعل تخزينه أمرًا صعبًا ، لأن البراعم الهاربة لديها الوقت لتدمير المقاييس الواقية.

يحتوي الثوم الناضج على موازين جافة ، مطلية باللون الأرجواني أو الوردي

إن حفر المصابيح قبل الأوان ليس قاتلاً للغاية ، ولكنه يضع البستاني أمام الحاجة إلى نضج الثوم في غرفة دافئة وجافة. وإلا ، ستكون الأسنان ناعمة جدًا وغير مناسبة للطهي.

بالمناسبة! يوصي بعض البستانيين المتمرسين حتى بحصد الثوم غير الناضج حتى يتمكن من تجفيفه في قبو. يمكن العثور على كيفية استخدام موارد القبو بشكل صحيح لتخزين الخضروات على موقعنا.

كيفية تسريع نضج الثوم الشتوي؟

بالإضافة إلى عوامل مستقلة عن البستاني ، هناك أيضًا عدد من الإجراءات التي ستساعده في التأثير على جودة المحصول المستقبلي ، على الرغم من سوء الأحوال الجوية ونوع التربة الخطأ.

من الممكن التأثير على فترة نضج المصابيح عن طريق معالجة كل من التربة والقرنفل

حتى مع حظ سعيد ، قد تواجه حصادًا هزيلًا يتدهور سريعًا في القبو. وكل ذلك لأن الثمار لم تكن مستعدة للتخزين الطويل. قبل زراعة الثوم الشتوي ، يوصى بإجراء عدة معالجات بسيطة لن تؤدي فقط إلى تسريع فترة الغطاء النباتي من قبل النبات ، ولكن أيضًا تعزيز مذاقه.

مواد الزراعة

يتم تحديد سر أي حصاد جيد بعناية المواد الزراعية. عند اختيار المصابيح يجب أن تسترشد بالقواعد التالية:

  1. تستخدم فقط المصابيح التي تم حصادها للزراعة.
  2. يجب فحص كل فص من المصباح بعناية للتأكد من وجود عفن أو عفن فطري أو آثار أخرى للأمراض الفطرية. إذا تم العثور عليها ، فيجب رفض اللمبة بأكملها ، حيث ينتشر المرض بسرعة كبيرة وليس واضحًا دائمًا ،

لا ينبغي أن تظهر مادة الغرس أي علامات على وجع أو تعفن.

يؤثر برمنجنات البوتاسيوم على الأسنان بشكل خشن إلى حد ما ، لذا يُنصح بعدم الإفراط في تناولها في محلول.

في يوم الزراعة ، يُسمح بنقع الأسنان في محلول برمنجنات البوتاسيوم أو كبريتات النحاس واحد في المائة. يكفي الاحتفاظ بها لمدة نصف ساعة في التكوين من أجل زيادة مقاومة البكتيريا المسببة للأمراض المحتملة.

يتم العمل مع التربة على أساس خصائص نظام الجذر للخضروات المزروعة. تقع جذور الثوم بشكل رئيسي في الطبقات العليا من الأرض ، للتغذية التي يجب توزيعها على الجهود الرئيسية.

الموقع السطحي لجذور الثوم يتطلب عملًا دقيقًا مع التربة القريبة.

بحيث تكون التربة مخصبة جيدًا وتُسهم في نموها ، تتم معالجة متر مربع واحد من حديقة الخضروات:

  • عشرة كيلوغرامات من الدبال ،
  • كأسان من الرماد ،
  • كوب واحد من الطباشير
  • ملعقتان كبيرتان من كبريتات البوتاسيوم
  • ملعقة كبيرة من الفوسفات.

إن تخفيف التربة يجعل من الممكن إخصابها ليس فقط ، ولكن أيضًا التخلص من بعض الآفات التي تكمن في التربة.

بعد الإخصاب ، يجب أن يتم تخفيف التربة وحفرها. يجب أن يكون عمق التخفيف 20 سم على الأقل. ومع ذلك ، فإن الحفر العميق للغاية لا يستحق كل هذا العناء ، لأن هناك فرصة لإتلاف نظام الجذر للنبات. يرجى ملاحظة أنه بعد حفر التربة سيستغرق بعض الوقت لتسوية. تتم زراعة الأسنان بعد التسوية.

حموضة التربة

كل الخضروات "يفضل" درجة مختلفة من حموضة التربة. يعد الثوم أحد النباتات التي تتأصل في الأسطح ذات الحموضة المعتدلة أو المنخفضة. إذا كان موقعك لا يستوفي هذا الشرط ، يمكن لعدد من المواد أن تؤثر على درجة الحموضة.

مقياس الحموضة

بادئ ذي بدء ، من الضروري الانتباه إلى الأسمدة المخصبة بالكالسيوم والمغنيسيوم. يوضح الجدول أدناه أكثر الوسائل شيوعًا لتقليل حموضة التربة.

الجدول 1. عوامل إزالة الأكسجين في التربة

قواعد تخزين الثوم

من أجل الحفاظ على الثوم لأطول فترة ممكنة وفي نفس الوقت لا تفقد ممتلكاته ، يجب الانتباه إلى النقاط المهمة:

  • إذا كنت تستخدم الثوم من أجل الطعام ، فمن الأفضل الاحتفاظ به عند درجة حرارة تتراوح بين 1 و 200 درجة مئوية ،
  • يجب تخزين الثوم ، الذي تخطط لوضعه على البذور ، عند درجة حرارة 00 مئوية.

عند تخزين الثوم ، يجب ألا ننسى أنه معرض أيضًا لجميع أنواع الأمراض والآفات ، لذلك ، إذا تم استخدامه كغذاء ، فيجب عليك محاولة استخدام رؤوس صغيرة أولاً ، ثم متوسطة وكبيرة ، حيث أن الرؤوس الكبيرة يتم تخزينها بشكل أفضل وتصبح الرؤوس الصغيرة تجف بشكل أسرع وتصبح غير صالحة للاستهلاك.

الآن أنت تعرف بالضبط وقت حفر الثوم الشتوي ، وإذا لزم الأمر ، يمكنك دائمًا تحديد الوقت الذي يجب أن يتم فيه. أيضًا ، باستخدام المعلومات الواردة في هذه المقالة ، يمكنك تجفيفها وتخزينها بشكل صحيح.

يجب تخزين الثوم عند درجة حرارة من 0 إلى 20 درجة

يمكنك حتى صنع حزم خاصة من الثوم ، والتي يمكن أن تكون زخرفة رائعة لمطبخك ، وكذلك ملء النكهات الرائعة.

لا تتردد في زراعة الثوم ، حيث إنه نبات رائع لا يمكن أن يعطي أطباقك طعمًا مثيرًا فحسب ، بل يحتوي أيضًا على كمية كبيرة جدًا من العناصر الغذائية ويمكن أن يكون أداة رائعة لعلاج نزلات البرد والعديد من الأمراض غير السارة للغاية.

أيضا ، يمكن للثوم تخليص جسمك من جميع أنواع الطفيليات ، وهي ميزة أخرى رائعة لهذه الخضروات الرائعة.

تخزين درجة حرارة الثوم

التخزين في حرارة: +16 درجة مئوية +20 درجة مئوية - الظروف المثلى ل ربيع الثوم.

التخزين في برد: + 2 درجة مئوية +4 درجة مئوية - أنجح الظروف للثوم شتاء. يعد الثوم الشتوي معدًا بشكل سيئ للتخزين على المدى الطويل: فهو يتأثر غالبًا بمختلف الأمراض ويفقد الرطوبة.

يجب ألا يكون مكان التخزين جافًا جدًا (سوف يجف الثوم) ولا يبلل كثيرًا (سيكون الثوم عرضة للمرض): الأمثل الرطوبة - 50-80 ٪.

هذا مهم: نوعية جيدة جدا الحفاظ على المصابيح مع ثلاثة موازين تغطي.

يمكنك اختيار مواد الزراعة في الكتالوج الخاص بنا ، حيث يتم عرض منتجات المتاجر المختلفة عبر الإنترنت. عرض مجموعة مختارة من أنواع مختلفة من الثوم

طرق لتخزين الثوم في المنزل

البصاق. نحن دائمًا نسج الضفائر من الثوم: نترك جذعًا مزيفًا وبصلًا ، ونزيل الأوراق. لجعل المنتج دائم ، ونحن أيضا خيوط. في نهاية البصق القيام حلقة.


تخزين الثوم في الضفائر

يمكن تعليق ضفيرة في الخزانة وفي المخزن وفي الطابق السفلي. الشيء الرئيسي هو أنه كان الظلام ، بارد ، وليس رطب جدا.

في عناقيد. في رأيي ، فإن أفضل طريقة لتخزين الثوم هي عناقيد (أسميها أيضًا مكانس).


حزم من الثوم

أترك سيقان طويلة بما يكفي لربطها معا في عناق صغير. وعلقت في الممر ، وصولا إلى السقف.

التخزين في الشبكات. أثناء التخزين ، يُنصح بالتحقق من الثوم بحثًا عن رؤوس مدللة.


تخزين الثوم في الشبكة

أنا لا أحب وضع شبكات الثوم ، ولكن لشنقهم.

سلال الخوص. تحتفظ الجدة بالبصل والثوم في سلال من لحاء البتولا في العلية أو في الممر (غرفة باردة أمام مدخل الجزء السكني من المنزل).


تخزين الثوم في سلة

مثل هذه الحاوية ، كما تبين الممارسة ، لها تأثير إيجابي على سلامة الثوم.

والدتي أبعد ما تكون عن تجديل وتخزين الثوم في سلال خوص ، لذا (على مسؤوليتك الخاصة) جربت طريقة أخرى.

تخزين في الجرار معقمة. يوضع الثوم النظيف وغير المقشور المجفف جيدًا في مرطبانات زجاجية (معقمة سابقًا) ، ورشها بالملح الخشن.


تخزين الثوم في العلب

تبرر الطريقة آمال الأم: لم يسمح الملح للأمراض بالوصول إلى الحصاد.

تخزين في صناديق خشبية مع الملح. بدلا من العلب يمكنك أن تأخذ صناديق خشبية ضحلة.


تخزين الثوم أنا صناديق خشبية

من المهم: استخدام الملح كبيرة فقط!

تخزين في أكياس الكتان. بعض تخزين منتج ثمين في أكياس الكتان. اعتمادا على رطوبة الهواء ، يمكن سكب رؤوس الثوم على قشر البصل (منخفض الرطوبة) أو شطف في محلول مركز من الملح المشترك (ارتفاع الرطوبة) ، ثم يجف ، وفقط في كيس.


تخزين الثوم في الأكياس

هذا العلاج يساعد على حماية المصابيح من الآفات والأمراض.

مجلس: احفظ الثوم بعيدًا عن الخضروات الأخرى.

المشاكل المحتملة مع تخزين الثوم

في كثير من الأحيان ، مع مراعاة جميع شروط تنظيف وتخزين الثوم ، نلاحظ وجود عفن على المصابيح ، أو نجد رؤوسًا جافة ، أو نكتشف فجأة أن الثوم قد ترسخ. كيفية تجنب ذلك؟

العفن الأسود أو العفن الأخضر يظهر في المقام الأول على المصابيح التالفة أو الصقيع. وإذا كان هناك ارتفاع في درجة الحرارة والرطوبة في الداخل ، فإن "الطاعون الأخضر" يلتقط بسرعة المزيد من الرؤوس الجديدة.

يساعد التجفيف في الشمس على منع هذه المشكلة (أشعة الشمس المباشرة ضارة بالفطريات والعفن والبكتيريا): يكتسب الثوم بعض المناعة لمساعدته على مقاومة الأمراض.

يحدث عندما تتبخر الرطوبة من الثوم. اغمس اللمبات في البارافين المذاب: وهي طبقة واقية من شأنها أن تحبس الرطوبة في الداخل وتصبح دفاعًا ضد الأمراض. ساق في عملية التنفس يطلق ثاني أكسيد الكربون ، والتي سوف تتراكم في لمبة ، وتدمير مسببات الأمراض.

نمو الجذر السابق لأوانه

لتجنب هذه المشكلة ، يقوم العديد من المضيفات "بوضع الماء" في القاع قبل وضعه في المخزن. حسنًا ، إذا كان الثوم قد جذر بالفعل ، فقم بتنظيف الأسنان ووضعه في زيت دوار الشمس. يمكنك الحصول عليها حسب الحاجة ، إلى جانب ذلك ، لا تزال تحصل على زيت الثوم المعطر! بهذه الطريقة ، نقوم بتخزين الثوم في الثلاجة لمدة 4 أشهر تقريبًا: الزبدة لذيذة بشكل مثير للدهشة ، والثوم النيئ غير معجب بشكل خاص معي (ولكن يمكنك استخدامه للطبخ).


تخزين الثوم في الزيت

لتخزين الثوم في الزيت سيحتاج:

  1. عبوة معقمة (جرة ، زجاجة ذات رقبة عريضة).
  2. قرنفل الثوم المقشر.
  3. الزيوت النباتية: الزيتون ، عباد الشمس ، بذر الكتان.

ضع الثوم في وعاء ، واسكب زيت الزيتون (أو أي شيء آخر) عليه ، وفلجيه ، ضعه في الثلاجة.

شاهد الفيديو: واخيراااا طريقه حصاد الثوم the easiest way to harvest garlic (ديسمبر 2019).

Загрузка...