معلومات عامة

خيار هش مع الفلفل الحار لفصل الشتاء في البنوك - أفضل الوصفات

الجمعة 11 أغسطس ، 2017

نعد اليوم الخيار المخلل اللذيذ للغاية لفصل الشتاء في مرطبان سعة لتر واحد - مع الكاتشب. يتحول ماء مالح إلى مالح ، متوازن في الذوق ، حلو وحامض ، والخيار المعلب نفسه - متموج وعطر للغاية. سوف نتبل الخيار لفصل الشتاء دون تعقيم: طريقة صب مزدوج بسيطة جدا وسهلة وسريعة.

أود أن أشير إلى أنه يمكنك استخدام أي نوع من الكاتشب على الإطلاق في ماء مالح تفضله (حتى محلي الصنع أو حتى صناعي). يمكن العثور هنا على وصفة مفصلة لكاتشب محلي الصنع بدون نشا. طلب مني تانيا صنع الخيار مع الكاتشب الفلفل الحار ، ولكن في عائلتنا لا أحد يأكل طعامًا حارًا ، لذلك أضفت صلصة الطماطم المعتادة (وهي شبه خالية من التوابل).

مجموعة من النكهات (مظلات الشبت وأوراق الفجل والكشمش الأسود والبقدونس والثوم ...) يمكنك تعويضها ووضع ما تريد. فقط لا تنس أن تغسل كل الخضر جيدا! أقترح تخطيط المنتجات الضرورية لأحدهم بسعة 1 لتر ، وبالتالي ، لأطباق أكبر ، حساب النسب بشكل صحيح. كل التفاصيل الأخرى لإعداد الخيار مع الكاتشب لفصل الشتاء ، سأقول في سياق الوصفة.

إعداد الأطباق خطوة بخطوة مع صورة:

لتحضير الخيار المخلل لفصل الشتاء ، وفقًا لهذه الوصفة ، سوف نحتاج إلى المنتجات التالية: الخيار (يفضل أن يكون صغيرًا) والماء والكاتشب والملح والسكر وخل المائدة 9٪ والثوم الطازج ومظلات الشبت والبقدونس وأوراق الكشمش السوداء والفجل الأسود البهارات البهارات.

أنصحك بشدة بالتعليب لاختيار الخيار الصغير والكثيف والمرن - فهي لا تبدو جميلة فحسب ، بل هي أيضًا أكثر ذوقًا وعصارة وأكثر عطرة من الفواكه القديمة. أشرت إلى وقت الطهي 3.5 ساعة ، ولكن في الحقيقة الخيار 3 ساعات ببساطة يكمن في الماء البارد ، وستكون هناك حاجة إلى النصف المتبقي لمدة ساعة. لماذا تحتاج إلى نقع الخضار؟ بحيث يمتصوا ثم أقل ماء مالح وليس التجاعيد.

تحتاج أولاً إلى تعقيم الأطباق - أفعل ذلك في الميكروويف ، ولكن يمكنك بأي حال من الأحوال ملائمة لك (في الفرن أو في الموقد). أغسل جراتي من الصودا أو المنظفات جيدًا ، ثم اشطفها في ماء بارد وسكب حوالي 100 مل من الماء في قاع كل منها. نضع في الميكروويف وعلى البخار في أعلى سلطة. لعلبة واحدة - 5-6 دقائق ، واثنين من العلب (بسعة 1 لتر لكل منهما) معا يكفي لمدة 8-9 دقائق. أنا فقط أغسل الأغطية ، وأضعها في قدر ، وسكب الماء (لتغطية الأغطية بالكامل) وأغلي لمدة 5 دقائق ، وفي الجزء السفلي من العلب (سأكتب بصيغة الجمع ، حيث أغلقت علبتين في آن واحد) - نضع الشبت على مظلة (كل شيء ضروري ، بالطبع ، غسل) ، نشرة الكشمش ، زوج من الأغصان البقدونس ونصف ورقة الفجل ، إذا كانت كبيرة.

هناك أيضا نضيف بضع قرنفل ثوم كبير مقشر وبازلاء من البهارات.

حسنًا ، أخذ خيارنا حمامًا باردًا ، تمطر ، يمكنك الاستمرار في التعامل معهم. نضع الخيار بإحكام في وعاء - كلما كان ذلك أفضل. ترى ، ما هي الفائدة من الفواكه الصغيرة على الثمار الكبيرة؟ حسنا ، بالطبع ، أكثر منهم مناسبا! لذلك ، في وعاء واحد لتر ، يمكنك وضع 500 جرام من الخيار.

الآن إضافة بعض الخضر عطرة: مظلة الشبت وغصن من البقدونس.

غلي الماء (أكثر بقليل مما أشرت إليه في الوصفة ، حيث يمكنك احتواء الخيار في وعاء أكثر أو أقل) وسكب علب الخيار على طول الحافة ذاتها مع الماء المغلي.

غطي العلب بالأغطية واتركها لمدة 10-12 دقيقة. يساعد هذا الإجراء على تعقيم محتويات العلب جزئيًا.

بعد ذلك ، قم بتصريف الماء من العلب في وعاء مناسب الحجم. أضف الكاتشب نفسه والملح والسكر. وضعنا في النار قوية ، ويغلي ويغلي لمدة دقيقة على نار متوسطة. ثم يُسكب الخل ، ويُمزج ويُخرج بسرعة من الحرارة.

ملء الخيار في الجرار مع ماء مالح الغليان - ويفضل أن يكون في الجزء العلوي.

أغلق العلب فورًا بأغطية. من الممكن استخدام كلتا العلب البسيطة (ملفوفة بمفتاح) ، ومسمار برغي (يحرفان ببساطة).

نقلب العلب رأسًا على عقب ونترك هذا الموضع حتى يبرد تمامًا ، ملفوفًا في شيء دافئ (مع بطانية أو بطانية أو معطف أو معطف فرو - يستخدم عادة في التعليب). وبالتالي ، هناك معالجة حرارية إضافية للأغطية والشغل بالكامل. نقوم بتخزين الخيار المخلل مع الكاتشب حيث توجد بقية الأختام في الطابق السفلي أو في القبو أو في غرفة مظلمة وباردة.

هذا الإعداد الأصلي ، لذيذ ولذيذ لفصل الشتاء الذي تحب فقط ، أعدك! تانيا ، شكرًا جزيلاً على هذا الطلب الرائع وفي الوقت المناسب - آمل أن تأتي الوصفة في متناول يدي. طبخ على الصحة ، والأصدقاء: أنت الفراغات الناجحة والتمتع وجبة الخاص بك!

بعض أسرار الإعداد

  • نشمر مع صلصة الفلفل الحار الشهية ، أنصحك أن تفعل ذلك في وعاء واحد لتر. مريحة للغاية - فتح وتؤكل.
  • للحفاظ على البليت اللذيذ ، اختر عينات صغيرة.
  • لن تكون جريمة كبيرة إذا كنت تستخدم خيار كبير متضخم. في هذه الحالة ، قم بتقطيعها إلى قطع وشرائح ، بحيث تحتوي الجرة على المزيد.
  • لا تهمل النقع. قضاء بضع ساعات ، ولكن في النهاية سوف يخرج Zelentsy قوي ، مقدد.
  • للحصول على التخليل سيذهب الكاتشب الحاد تحت اسم العلامة التجارية "تشيلي". الأكثر شعبية "Torchin" ، "Makheev" ، أنها تلبي معايير إعداد هذه الكاتشب. صلصات جيدة من الشركة المصنعة المحلية. وكقاعدة عامة ، فهي أفضل كثافة ولها طعم غني.

خيار مخلل مع صلصة الفلفل الحار - وصفة مع التعقيم

التنقيع عبارة عن حصاد تقليدي للخيار في عبوات سعة لتر وثلاثة لتر. أقدم وصفة مع مجموعة مختارة تمامًا من المكونات. أعتقد أن الخيار هو الأكثر لذيذ. أوصي أن أبدأ بهذه الطريقة في الحفظ.

سوف يستغرق سعة 4 لترات:

  • الخيار.
  • الماء - واحد ونصف لتر.
  • الكاتشب - 300 مل.
  • حمض الخليك 9 ٪ - الزجاج.
  • سكر - كوب.
  • ملح - ملعقتان كبيرتان.

ضع في كل جرة:

  • الثوم المعمر - بضع قطع.
  • مظلة الشبت.
  • بازلاء الفلفل - 5 قطع.
  • ورقة الفجل.

تعليب وصفة

هل قطع زيلينتسوف النصائح ، غطيها بماء بارد. توضع جانباً لبضع ساعات ، بفضلها ستصبح متموجًا بعد التتبيل.

غسل وتجفيف الجرار. قم بطي أسفل المكونات الموضحة في الوصفة.

ملء بإحكام إلى الأعلى مع الخيار. إذا تركت مساحة ، فقم بالإبلاغ عن شرائح من شرائح الخضار.

غلي ماء مالح ، صب الماء في المقلاة ، إضافة التوابل - الملح والفلفل الحار والسكر الحبيبي. انتظر حتى الغليان ، ثم الغليان لمدة 3 دقائق.السك في الخل ، واتركيه يغلي مرة أخرى وسكب ماء مالح في الجرار.

صب الماء الساخن في قدر كبير ، وانتشر منشفة في القاع. ضع الجرار المراد تعقيمها. لا تنسى تغطية الأغطية. لسعة لتر كافية 10-15 دقيقة.

نشمر ، الوجه ، بارد. تحقق ختم لل ضيق. قفص الاتهام إذا لزم الأمر. يسمح بتخزين هذا الحفظ حتى في ظروف الشقة.

تحذير! هل ترغب في الاستمتاع على الفور بإعدادات لذيذة مع الفلفل الحار ، اترك جرة واحدة دون تعقيم. صب ماء مالح فوقها ووضعها على رف الثلاجة. بعد يومين يمكنك أخذ عينة.

الخيار مع الكاتشب الفلفل الحار دون تعقيم في الجرار بسعة لتر واحد

الخيار الثاني للتمليح لفصل الشتاء سوف يحدث دون تعقيم. يختلف اختيار المكونات إلى حد ما ، مما يؤدي إلى الحصول على خيار متموج حار وذوق مذهل.

تأخذ على كل جرة:

  • الخيار.
  • أوراق الكشمش.
  • الشبت - غصن.
  • الثوم - 2 فصوص.

للتتبيل على 4 بنوك:

  • سكر - 100 غرام (4 ملاعق).
  • ماء - 1.5 لتر.
  • تشيلي - 8 ملاعق كبيرة.
  • حمض الخليك - 75 مل.
  • ملح - 5 ملاعق كبيرة.

التحضير لفصل الشتاء:

  1. تأكد من نقع الخضار لبضع ساعات ، وقطع الحمار.
  2. وضعت في الجرار من الثوم ، الأغصان الشبت ، أوراق الكشمش. ستكون هناك رغبة لإضافة ورقة الغار والفلفل - لا تحرم نفسك.
  3. حزمة علب مع الدفيئات. كبيرة مقطعة إلى قطع لملء كثافة الحاويات.
  4. ملء مع الماء المغلي. إعطاء الوقت لتسخين المحتويات.
  5. بعد 10-15 دقيقة ، اسكب الماء في المقلاة.
  6. يضاف السكر والكاتشب والملح والخل. تغلي ، والعودة ماء مالح الغليان إلى الجرار.
  7. نشمر تحت الغطاء الحديدي ، اقلبه واتركه يبرد رأسًا على عقب.

وصفة فيديو مع قصة مفصلة حول التحضير لفصل الشتاء من الخيار حار لذيذ ، توالت مع الكاتشب. كرر الخطوات ، كل شيء سوف تنجح. حظا سعيدا

مكونات الخيار المقرمش مع الفلفل الحار

  • خيار - 2 كجم
  • الماء - 6 كومة.
  • السكر - 1 كومة.
  • الخل (9 ٪) - 1 كومة.
  • الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • كاتشب (تشيلي ، علبة واحدة = 300 غرام) - علبة واحدة.
  • الشبت - 1 حزمة.
  • الفجل (أوراق) - 1 حزمة.
  • الفلفل الحار ("الأخضر") - حسب الرغبة
  • الثوم (لكل لتر جرة) - 2 الأسنان.
  • ورقة خليج (لكل لتر جرة) - 2 قطعة
  • الفلفل الأسود (البازلاء (لكل لتر جرة)) - 5 قطع

وصفة "الخيار متموج مع الكاتشب الفلفل الحار":

عملية الطبخ:

1. قبل غسل الخيار ، وإزالة النورات وذيول ، صب الماء البارد لمدة 4 ساعات ، وتغييره بشكل دوري.

2. البنوك والأغطية هي prewash وتعقيم مريحة بالنسبة لك.

3. في الجزء السفلي من الجرار المعدة ، نضع المكونات التالية: الشبت المفروم ، أوراق الفجل ، الفلفل الحار حسب الرغبة ، ورقان من الغلال -3 -3 ، 5-6 قطع. الفلفل الأسود ، 2 فص من الثوم. يشار إلى الكمية ل 1 لتر علب.

4. التالي في البنوك لوضع (أو تحلل) صفوف كثيفة من الخيار.

5. بعد ذلك ، صب الماء المغلي في الجرار ، أغلق الأغطية وترك على الطاولة لمدة 20 دقيقة.

6. ثم صب الماء البارد.

7. في قدر صغير ، يُطبخ المحلول الملحي - يُسكب في 6 أكواب من الماء المغلي ، ويضاف 1 كوب من السكر ، و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح ، حزمة من صلصة الطماطم "تشيلي" ، 1 كوب من الخل ، يُخلط المزيج ويُوضع على النار ويُغلى المحلول الملحي.

8. محلول ملحي الناتج صب الخيار وتشديد (أو وثيقة) الغطاء.

9. ثم لف الجرار الخيار مع بطانية حتى يبرد.

في هذه الوصفة يمكن أن تكون معلبة والكوسة.


بون شهية ونراكم قريبا!

اشترك في مجموعة Cook في Contact واحصل على 10 وصفات جديدة كل يوم!

انضم إلى مجموعتنا في Odnoklassniki واحصل على وصفات جديدة كل يوم!

شارك الوصفة مع الأصدقاء:

لذيذ الفلفل الحار مخلل الخيار

خيار لذيذ جدا مع قليل من الذوق حار ، وصفته التي سوف تروق لمحبي الذوق لذيذ.

لطهي الخيار مع الفلفل الحار سوف تحتاج:

ماء مالح على 4 لتر الجرار:

  • كاتشب تشيلي (300 جرام) ،
  • 1.5 لتر من الماء
  • كوب واحد من الخل 9 ٪ ،
  • كوب واحد من السكر
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.

في كل بنك:

  • 2 فص ثوم ،
  • ورقة الفجل ،
  • مظلة الشبت ،
  • البازلاء 5-6 البهارات.

إعداد الخضروات للحفظ

من أجل التعليب ، من الأفضل استخدام الخيار الطازج ذي الحجم الصغير. شطفها تحت الماء الجاري ، واتركها غارقة في الماء البارد لمدة 2-3 ساعات. يتم ذلك لجعل الخيار متموج. قطع "الحمار".

نضع الشبت والفجل والفلفل والثوم في قاع العلب النظيفة والجافة. وضع الخيار في البنوك ، والضغط بإحكام واحد إلى واحد.

نضعها بحيث يكون هناك فراغ أقل قدر ممكن. إذا كان الخيار كبيرًا ، فيمكنك قصه بالطول إلى عدة أجزاء.

ماء مالح

صب الماء في المقلاة ، واتركها حتى الغليان ، أضف الصلصة والسكر والملح. كل مزيج جيد. ننتظر حتى يغلي ماء مالح ، يغلي لمدة 3-5 دقائق. في النهاية ، صب في الخل وتخلط.

ملء مع غليان ماء مالح مع الخضروات إلى الأعلى.

ضع الجرار في وعاء من الماء الساخن حتى لا تنفجر بسبب اختلاف درجة الحرارة. يجب أن تغطي المياه أكثر من نصف العلبة. مع تغطية الأغطية. تعقيم لمدة 10-15 دقيقة.

في نهاية التعقيم نخرج الجرار من الماء ونشمرها.

من الممكن تخزين هذا النوع من الحفظ مع الكاتشب في ظروف درجة حرارة الغرفة.

خيار مع تشيلي كاتشب بدون تعقيم

تم تصميم هذه الوصفة لإعداد الجرار 4 لتر من الخيار.

للتحضير ، خذ:

  • خيار صغير

على جرة واحدة لتر:

  • زوجان من أوراق الكشمش ،
  • زوجان من فصوص الثوم ،
  • مظلة صغيرة واحدة من الشبت.

لإعداد ماء مالح سوف تحتاج إلى:

  • 8 ملاعق كبيرة من الكاتشب
  • 75 مل من الخل ،
  • 100 غرام من السكر
  • 5 ملاعق كبيرة من الملح.

تحضير الخيار كما في الوصفة السابقة: غسل ، نقع في الماء وقطع الحمار.

نأخذ أربعة أوعية نظيفة ومعقمة ، نضع فيها أوراق الكشمش والشبت والثوم. اختياريا ، يمكنك إضافة ورقة الغار ، الفلفل الأسود.

بعد ذلك ، ضع الخيار في الجرار. إذا كنت تستخدم الخضار الكبيرة ، فيجب أن يتم تقطيعها إلى قطع.

ملء البنوك مع خيار الماء المغلي. من الضروري صب الماء المغلي شيئًا فشيئًا ، حتى يتمكن البنك من الاحماء بالتساوي وعدم الانفجار. صب الخيار إلى الأعلى. غطي الجرار بأغطية واتركها لمدة 30 دقيقة.

بعد وقت ، باستخدام غطاء خاص مع ثقوب ، صب الماء من العلب في المقلاة. أضف السكر والخل والملح والكاتشب. كل مزيج جيد.

ضع المقلاة مع ماء مالح على النار واتركها حتى تغلي. ثم صب ماء الغليان في الجرار مع الخيار.

لفة الجرار مع الأغطية. الخيار مع انقلاب الصلصة التشيلي ، يوضع على الغطاء. نختتم ببطانية ونتركها في هذا الوضع حتى يتم تبريد المحافظة الكاملة.

ناجحة لك الاستعدادات ، مزاج جيد وشهية سعيدة.

التعليقات والاستعراضات

16 أغسطس ، 2017 ira kroha123 #

16 أغسطس ، 2017 قسطنطين بافلوف # (مؤلف الوصفة)

١٧ أغسطس ، ٢٠١٧ ira kroha123 #

17 أغسطس ، 2017 قسطنطين بافلوف # (مؤلف الوصفة)

27 يوليو ، 2017 batirolia #

27 يوليو ، 2017 قسطنطين بافلوف # (مؤلف الوصفة)

26 يوليو ، 2017 غوسلينا

26 يوليو ، 2017 قسطنطين بافلوف # (مؤلف الوصفة)

26 يوليو ، 2017 jihljj #

26 يوليو ، 2017 قسطنطين بافلوف # (مؤلف الوصفة)

26 يوليو ، 2017 Wera13 #

26 يوليو ، 2017 قسطنطين بافلوف # (مؤلف الوصفة)

26 يوليو ، 2017 elenita # (مشرف)

سؤال وصفة طبية

26 يوليو ، 2017 قسطنطين بافلوف # (مؤلف الوصفة)

25 يوليو ، 2017 اللحوم الروح

26 يوليو ، 2017 قسطنطين بافلوف # (مؤلف الوصفة)

25 يوليو ، 2017 بواسطة kostiks #

25 يوليو ، 2017 قسطنطين بافلوف # (مؤلف الوصفة)

25 يوليو ، 2017

25 يوليو ، 2017 قسطنطين بافلوف # (مؤلف الوصفة)

25 يوليو ، 2017 قسطنطين بافلوف # (مؤلف الوصفة)

25 يوليو ، 2017 Demonica

25 يوليو ، 2017 قسطنطين بافلوف # (مؤلف الوصفة)

25 يوليو ، 2017 Demonica

25 يوليو ، 2017 قسطنطين بافلوف # (مؤلف الوصفة)

26 يوليو ، 2017 Demonica

26 يوليو ، 2017 قسطنطين بافلوف # (مؤلف الوصفة)

ترك تعليق أو مراجعة وصفة

اشترك ، أو سجل الدخول إذا كنت قد سجلت بالفعل.

يمكنك تسجيل الدخول إلى الموقع دون تسجيل وإدخال كلمة مرور باستخدام حسابك على المواقع التالية:

إذا لم تكن راضيًا عن شيء في تصميم جديد - فاكتب تعليقاتك حتى نتمكن من إصلاحها.

تسجيل الدخول دون تسجيل

يمكنك تسجيل الدخول إلى هذا الموقع.
تحت اسمك

إعداد الخيار

قبل الإغلاق ، يجب إجراء إجراءين مهمين:

  • تحضير الخضروات
  • تحضير الخزان.

إعداد الخيار أول شيء هو لغسلها. يجب أن تختار الخضار متوسطة الحجم. حتى الاصفرار الطفيف يجب رفضه على الفور. لالتخليل تأخذ الفواكه الطازجة. يتم غسلها تحت الماء الجاري من الأرض والغبار ، ثم يتم إزالتها من طرفي بعقب وتنقع في الماء البارد لمدة 4-6 ساعات. بعد النقع ، يمكنك فرزها حسب الحجم - صغير إلى صغير ، متوسط ​​إلى متوسط. لذلك في المستقبل سيكون من السهل وضع الأشياء الخضراء في البنوك.

تحضير العلب والأغطية

قبل التنقيع ، سوف تحتاج إلى غسل الجرار وتعقيمها. يتم الغسيل باستخدام محلول الصودا.

يمكن إجراء التعقيم بعدة طرق:

  1. العبارة. سوف تحتاج إلى غلاية ، قدر ووعاء. على وعاء يغلي فيه الماء ، ضع مصفاة أو جهاز خاص للتعقيم. يتم وضعها في الرقبة البنك أسفل. سوف تكفي علب اللتر لعقد البخار لمدة 10 دقائق ، ثلاثة لترات - 15.
  2. في الميكروويف. صب بعض الماء (حوالي 2 سم) في الجزء السفلي من الجرار غسلها. ضعها في الميكروويف. بقوة 800 واط ، احتفظ بها هناك لمدة 3 دقائق.
  3. في الفرن. يتم تثبيت البنوك في الفرن لم يستعد بعد. يتم ضبط درجة الحرارة على 150 درجة. بعد تسخين الفرن ، يتم تعقيم الجرار لمدة 15 دقيقة.
  4. في الماء المغلي. هذه الطريقة سوف تتطلب مقلاة واسعة. يتم وضع قطعة قماش أو منشفة أو لوح خشبي عليها الحاويات في أسفلها. يجب وضعها حتى لا تتلامس مع بعضها البعض. املأ الوعاء بالماء البارد أو الدافئ بحيث يغطي العلب بالكامل. يجب غلي الماء. مدة الغليان - 10-15 دقيقة ، وهذا يتوقف على حجم الخزانات. بعد ذلك ، تكون البنوك جاهزة للإغلاق.

يجب أيضًا غسل الأغطية بمحلول الصودا. ثم قم بسكب الماء المغلي أو غليه في الماء المغلي لمدة دقيقتين.

المكونات المطلوبة

  • الخيار - 2.5-3 كجم ،
  • الفلفل الأسود - 5 بازلاء لكل 1 جرة ،
  • الثوم - 15 فصوص ،
  • بذور الشبت - 2.5 ملعقة صغيرة (مظلات الشبت - 5 قطع) ،
  • البقدونس -50-70 جم ،
  • أوراق الكشمش - 15 قطعة ،
  • أوراق الكرز - 15 قطعة.

يتم تحضير ماء مالح من:

  • رمل السكر - 1 كوب ،
  • ملح - ملعقتان كبيرتان ،
  • الخل (9 ٪) - 1 كوب ،
  • صلصة الفلفل الحار - 1 كوب
  • ماء - 2 لتر.

وصفة الطبخ

  1. نبدأ مع طهي ماء مالح. في الماء البارد صب السكر والملح وخل الخل والفلفل الحار.
  2. حسنا تحريك جميع المكونات.
  3. اترك بعض الوقت لإذابة السكر والملح والمضي إلى الخطوة التالية - وضع الخيار في الجرار.
  4. نضع 2-3 أوراق الكشمش والكرز في كل جرة.
  5. ثم ضعي قرنفل من الثوم.
  6. صب على 5 البازلاء من الفلفل.
  7. أضف على الأقل نصف ملعقة صغيرة من بذور الشبت وكمية صغيرة من البقدونس.
  8. وضع الخيار.
  9. ملء مع محلول ملحي.
  10. مع تغطية الأغطية.
  11. ضع الوعاء في وعاء كبير ، أسفله مُغطى مسبقًا بقطعة قماش أو منشفة.
  12. صب الماء البارد بحيث يغطي ثلثي العلب.

كيف وأين لتخزين الشغل

خيار التخليل مصنوع ليس فقط للحصول على منتج لذيذ ، ولكن أيضًا للحفاظ عليه لفترة أطول. لذلك ، ستعتمد جودتها بشكل مباشر على تنوع وخيارات الخيار والمكونات الأخرى والامتثال لتكنولوجيا التخليل وظروف التخزين المحددة بشكل صحيح.

أولئك الذين لديهم أقبية أو أقبية ، لا تقلق - فهذه هي الغرفة المثالية لتخزين أي محمية. ومع ذلك ، يتم الاحتفاظ خيار مخلل جيدا في الشقة. إنه لأمر جيد أن يقف عند درجة حرارة تصل إلى 15 درجة في غرفة مظلمة وجافة (ثلاجة ، شرفة ، لوجيا).

إذا لم يكن هناك مثل هذا الاحتمال ، فعند درجة حرارة الغرفة ، يجب إبعاد اللحامات عن مصادر الحرارة وموقد الطهي في مكان لا تخترق فيه أشعة الشمس والرطوبة (غرفة التخزين ، الميزانين ، خزانة المطبخ) مدة الصلاحية 1 سنة ، والحد الأقصى هو 2 سنوات. بعد الفتح ، يجب تخزين الحاوية المزودة بالخيار في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوعين. لإطالة العمر الافتراضي ، يمكنك إضافة مسحوق الخردل (1 ملعقة صغيرة) إلى المخلل أو يرش مع الفجل المفروم ناعماً. حتى يتمكنوا من الوقوف لمدة شهر.

من الممكن أيضًا تمديد وقت التخزين عن طريق تجميد الخيار المخلل. للقيام بذلك ، يجب أولاً إزالتها من محلول ملحي. بعد ذوبان الجليد ، طازجة ، لن يتم استخدامها - فقط للطبخ مع المعالجة الحرارية.

يستعرض من الشبكة

عندما يغلي rasol ، أضيفي 1 علبة من الكاتشب التشيلي (حوالي 450-500 جم) خيار الخيار المحضر في 4 قطع ، إذا كانت صغيرة و 8 - إذا كانت كبيرة. بلل في علب 1l. صب المخلل الحار ، تعقيم 10 دقائق.

اليوم سأفعل هذه الوصفة لأول مرة. لكن هذه الوصفة تمشي معنا للسنة الثانية. يباع الفلفل الحار جيدا في المتجر ، وهذا مؤشر على أن الناس يديرون هذه الخيارات.

سوف تمحى. في ه. معلومات من موقعنا: * كيفية التعقيم في الهواء الشواية 1. ضع المنتجات المعدة في علب نظيفة. 2. وضعها في الفرن الحراري. 3. صب محلول ملحي أو شراب بحيث يتم تغطية المنتجات بالكامل. 4. قم بتغطية الجرار بأغطية (قم بإزالة الأشرطة المطاطية) 5. قم بتشغيل فرن الحمل الحراري ، واضبط المعلمات اللازمة للتعقيم. في هذه الحالة: 260 غرام. - 10 دقائق. 6. أخرج الجرار ، وضعت في الأربطة المطاطية ، لفها. 7. للحصول على بسترة إضافية ، يمكنك إعادة العلب إلى فرن الحمل الحراري ، حيث تحتفظ القارورة الزجاجية للفرن بالحرارة لفترة طويلة. بدوره البنوك لا! إذا كانت الدفعة التالية من العلب متتالية ، فيمكنك استخدام "معطف جلد الغنم" المعتاد بدلاً من الفرن الحراري ، لف العلب. الصور ستكون في نهاية العملية.

شاهد الفيديو: أسهل طريقة لطرد الذباب والناموس من المنزل (ديسمبر 2019).

Загрузка...